热饮牛蒡茶的冲泡方法：
取用牛蒡茶十克，将牛蒡茶放入准备好的茶杯中，倒入开水，开水温度在80°至100°之间为宜；等待3分钟至5分钟左右，即可饮用浓香的牛蒡茶了。饮用牛蒡茶前可根据自己喜好，放入冰糖，红枣等同饮。
冷饮牛蒡茶的冲泡方法：
取用牛蒡茶10至15片放入锅中，倒入适量清水，加入冰糖、蜂蜜等调和匀称后煮沸，最后把煮出的牛蒡茶水冷却后放入冰箱冷藏，要喝时候再拿出来就可以了。
以上就是2种牛蒡茶的泡法了，那么牛蒡还可以怎么吃呢？我们一起接着往下看。
素炒牛蒡三丝
材料：牛蒡、青椒、胡萝卜、食盐、生抽、料酒、白糖。
做法：1.将胡萝卜清洗干净，切丝备用；
2.削去牛蒡外皮，冲洗干净，牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色；
3.煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫；
4.炒锅加油放入青椒丝翻炒，加入胡萝卜丝翻炒；
5.最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
清炒牛蒡
材料：牛蒡、柿子椒、食用油、食盐、生抽、鸡精、葱花、白醋。
做法：1.牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也要清洗2遍；
2.柿子椒切丝；
3.炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
4.放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒，牛蒡需要炒4-5分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；
5.放入生抽翻炒均匀，放入青椒丝翻炒；
6.最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅。
牛蒡不仅可以用来泡茶，还可以做成菜肴，牛蒡茶的功效与作用是很多朋友都了解，生活中我们可以适当饮用牛蒡茶来养生保健。
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