西洋参是常见的保健养生中药，生活中可以泡茶、煲汤饮用，对身体有很好的保健治疗功效。西洋参有滋阴润肺、生津止渴、养胃清热等功效，能够帮助我们强身健体、增强免疫力、防治多种疾病。那么西洋参怎么吃效果更好呢？可以试试下面这些药膳食疗配方。
1. 西洋参麦冬饮
做法：将适量西洋参片和麦冬一起加水煮开后，转小火慢炖一个小时即可饮用。
功效：滋阴润肺，生津止渴。
2. 西洋参蜜枣茶
做法：将西洋参片放入锅中加清水煮开后，放入蜜枣再慢炖一个小时后即可饮用。
功效：平肝火、清肠热。
3. 西洋参川贝梨
做法：将雪梨切去顶端、去核，放入西洋参、川贝，盖上梨顶端部分，用牙签固定好，放入锅中，加冰糖和水蒸煮即可食用。
功效：润肺化痰、养阴清火。
4. 西洋参龙眼饮
做法：将西洋参、龙眼肉和冰糖放入炖盅内，加适量清水放入蒸笼上蒸两个小时即可。
功效：益气养血、滋阴安神。
5. 西洋参粥
做法：先将麦冬和淡竹叶煎水取汁，然后用这些汁液将大米煮成粥后加入西洋参继续熬煮一会即可。
功效：益气养阴、清热和胃。
6. 西洋参枸杞炖甲鱼
做法：将处理好的甲鱼，洗干净的西洋参、枸杞、红枣、生姜一起放入炖锅中加清水，隔水炖两个小时即可调味食用。
功效：滋阴补气、生津除烦。
7. 西洋参胡桃汤
做法：将西洋参研成粗粉，胡桃仁捣成碎末，一起放入锅中加水喝生姜煎水服用。
功效：补益肺肾、平喘止咳。
8. 西洋参美人汤
做法：将西洋参、枸杞、红枣、莲子、芡实和肌肉一起，加水加酒加姜片用小火慢炖半个小时即可。
功效：滋阴养胃。
9. 燕窝炖西洋参
做法：将泡好的燕窝和西洋参一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖三个小时即可。
功效：润肺止咳。
10. 西洋参蜂蜜汤
做法：将西洋参放入锅中，加适量清水文火炖至味出即可挺火，晾凉后调入蜂蜜和冰糖服用。
功效：降火祛暑，润肠和胃。
11. 西洋参炖羊肉
做法：将羊肉用水焯过后捞出沥干，和西洋参、姜片、陈皮、绍酒、瘦肉一起放入锅中加入开水，隔水慢炖三个小时即可食用。
功效：补中益气。
12. 西洋参炖乳鸽
做法：将西洋参、火腿、生姜和处理好的乳鸽肉一起放入砂锅中加水炖熟即可。
功效：益气养阴。
以上就是西洋参的12款药膳疗方，可以通过日常的膳食达到养身健体的功效，有阴虚亏损的朋友可以在日常的餐饮中多加几道美味食疗，既能享受美食，还能达到养生的功效。当然，也不是人人都适合食用西洋参，如果在服用的过程中出现不适，要及时停止服用，最好是在专业医生的指导下服用，对症进补，效果更好，不可盲目食用，以免造成对身体的危害。
（责任编辑：彭志兴）
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