野苹果泡酒的配方
材料：野苹果、白酒。
做法：1、野苹果清洗干净，将野苹果切开之后去核；2、然后把野苹果放进密封罐里，接着把白酒倒进去；3、密封7-15天即可饮用。
小贴士：有些朋友认为野苹果去核比较麻烦，其实野苹果泡酒的时候也可以不用切开去核，但是这样泡出来的野苹果酒味道可能不会那么鲜甜。
野苹果泡酒，一般15天左右即可，野苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。
野苹果，也就是通常所说的火棘，主要分布在湖南西部、江西、四川盆地、陕西南部及周边等地区的一种灌木。当然，野苹果还有许多的俗名，如“水红子”“红籽儿”“红仔仔”“水茶籽”“冷饭子”“木瓜籽”“救兵粮”“洋仔仔”“羊儿栽栽”等，云南则称之为“火把果”。现在野苹果常流行于做大盆栽，可以做造型用。
野苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现多吃野苹果有增进记忆、提高智能的效果。野苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
野苹果的药用价值
野苹果：消积止痢，活血止血。
野苹果根：清热凉血。
用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。
野苹果叶：清热解毒。
外敷治疮疡肿毒。
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