莲子银耳红枣汤的做法其实非常简单，首先我们需要准备莲子、银耳、红枣以及冰糖这4种食材，下面就一起来看看莲子银耳红枣汤的具体做法。
莲子银耳红枣汤做法一
材料：银耳、红枣、莲子、冰糖。
做法：1、银耳泡发，洗净；红枣也先洗净略浸；
2、银耳与红枣先入锅，煮至沸腾；
3、入冰糖，转小火煮约20分钟；
4、莲子洗净，不用浸发，水开后下锅；
5、再转大火煮至沸腾；在沸腾的状态持续约十分钟。
再转小火煮约10分钟即可。
莲子银耳红枣汤做法二
材料：银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。
做法：1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用；
2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里；
3、加入银耳和雪梨及适量冷水；
4、加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。
莲子银耳红枣汤做法三
材料：银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。
做法：1、红枣10分钟洗净备用；
2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；
3、枸杞泡1分钟后洗净备用；
4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；
5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。
莲子银耳红枣汤的功效有很多，上文我们也介绍了加了不同食材的做法，专家认为，每个月喝1、2次莲子银耳红枣汤对身体有很大的养生功效。
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