怎样煎中药?
按照中医中药的传统，煎药有一定的方法。一般的“发表药”主要是取其气味，所以适宜用武火急煎。补益的药物主要是取其味道，所以适宜用文火慢煎。其他有先煎主药一味，后来放入其他药物，也有某药先煎某药后煎的;有先用一味药煎汤以后再煎煮其他药物;有先分煎，而后煎的;有先煎某药而去上沫的;有去掉头次煎的不用，而服用第二次煎的。这些煎法，都具有一定的实际意义，必须遵照医师的嘱咐来做。
煎药时加水多少，需要根据患者的年龄，药物方剂的大小、药物的性质来决定，不能一概而论。
一般来说，每剂中药适宜煎2次，第一次加水的量为500~700毫升，第二次加水300~350毫升，先用武火煎沸后用文火煎，大约30分钟。取药汁约200毫升。但应该要特别注意的是，如果有另外一包药物，有先煎、后下、烊化、冲服的区别。先煎的药物应该煎20~30分钟后，再和其他药物同煎;后面才要煎的药物应该等到其他药物煎沸后，再加入一起同煎约15分钟;烊化的药物应该加少量的水蒸化后，兑入药汁中同时服用;冲服的药物应该将药物粉末分次加入药汁中，然后同时服用。
现在的人们多不注重煎药用水的选择，古人则对选择煎药的用水却十分有讲究。他们认为，水质分轻重，水性有动静，水味有厚薄，经常因地而异。
地面水地下水煎什么药好?
下面水的水源广，不收到季节和气候的限制，是使用最普遍的。其中包括长流水，被称为东流水、千里水、甘澜水，也就是江河溪流水，用来煎熬因病后须肉、脾胃不足、劳后阴虚等病的中药。逆流水，就是在江河中逆流向上的水，可以用来煎熬因中风、突然昏厥、头风、疟疾等病的中药。其实，长流水或是逆流水，重点是取其活性流水，新鲜和干净的特点。
地下水大多富含矿物质，本身就有治疗的作用，例如温泉水等。这种温泉水又被称为温汤，通过洗澡或是泡澡能够治疗疥廯、风湿性关节疼痛、半身不遂等。新打的井水也是属于这一类，多用来煎熬热痢、补阴、清退虚火以及反胃、消渴等病的中药，，在农村用的极为普遍。井水是清洁卫生，并且是较为理想的一种煎药用水。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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