乳癌是女性朋友的健康大敌，它的发病原因很多。如：不健康的饮食习惯、生活方式，精神抑郁和过度紧张等。下面我们看看哪些食物可预防乳腺癌?

　　哪些食物可预防乳腺癌

　　1、核桃

　　美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。

　　新研究中，科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩·哈德曼博士表示，研究结果表明，喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，其数量更少，形态更小。

　　2、海带

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

　　3、大豆食品

　　适量食用大豆食品才最有利于帮助预防乳腺癌，降低乳癌患者的死亡率和复发率。

　　有研究指出，每天大豆蛋白的摄入量达到11克时，其防癌功效最强。超过这个量，效果不但没有增加，反而可能会降低。研究还同时指出，摄取大豆蛋白最好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。

　　4、猕猴桃

　　猕猴桃是果中珍品，也是预防乳腺癌的水果之一。因为猕猴桃富含维生素c，是橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。而且猕猴桃的某些物质可以阻断亚硝胺生成，是防癌的好水果，可以有效预防女性乳腺癌。

　　5、芒果

　　研究发现，芒果有预防乳腺癌的功效，因为芒果中含有多酚，特别是其中的生物活性成分丹宁(多酚的一种)可以打破癌细胞分裂周期，也因此，芒果对于预防乳腺癌的效果极佳。

　　6、山楂

　　山楂可以开胃、降低血脂，还可以抑制癌细胞生长，还富含维生素c，可以有效预防女性乳腺癌的出现。

　　7、红皮果蔬

　　专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为，其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还可以降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。因此，红苹果、葡萄都可以有效预防乳腺癌。

　　8、柑橘

　　柑橘类的水果如橘子、柚子、橙子、柠檬都富含维生素c，可以抑制亚硝胺生成，达到预防女性乳腺癌的功效。

　　生活中预防乳腺癌的方法

　　1.控脂减肥

　　研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激”剂，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪，还可使机体发胖和免疫机能降低，就使癌症有了可乘之机。因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就能有效地预防和减少乳癌的发生。

　　2.避免饮酒

　　饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。

　　3.少喝咖啡

　　咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

（责任编辑：苏娇蓉）

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