【出处】出自《千金.食治》
【拼音名】Hú Suī Zǐ
【英文名】Coriander Fruit, Coriander Seed
【别名】芫荽子
【来源】
药材基源：为伞形科植物芫荽的果实。
拉丁植物动物矿物名：Coriandrum sativum L.
采收和储藏：8-9月果实成熟时采取果枝，晒干，打下果实，除净杂质，再晒至足干。
【原形态】一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5，线形，全缘;小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形;花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘，有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。
【性状】性状鉴定：果实为2小分果合生的双悬果，呈圆球形，直径3-5mm。淡黄棕色至土黄棕色，顶端可见极短的往头残迹，多分裂为二，周围有残存的花萼5枚。表面轻粗糙，有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆，有时可见小果柄或果柄痕。小分果背面隆起，腹面中央下凹，具3条纵行的棱线，中央较直，两侧呈弧形弯曲，有时可见悬果柄。果实稍坚硬。气香，用手揉碎，散发出特殊而浓烈的香气，味微辣。
【化学成份】
果实含挥发油l-1.4%，脂肪26%;挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑(CamPhor)、陇牛儿醇(Geraniol)等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。种子含挥发油l%，脂肪20-25%，糖类20%，含氮物质13-15形，无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是 α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-， β-Pinene)，二成烯(Dipentene即柠檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，对-聚伞花索(p-Cymene)等。种子还含有多量油酸，少量 5，6-十八碳烯酸( 5，6-Octadecenoicaeid)，以及黄酮甙、β-谷甾醇、 D-甘露醇。果实和全草均含具恶臭的癸醛(decanal)。
种子含挥发油1%，脂肪20%-25%，糖类20%，含氮物质13%-15%，无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是d-芳樟醇(linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯(dipentene，即柠檬烯)，α、β、γ-松油烯(α、β、γ、-terpinene)，对-聚伞花素(P-cymene)，牻牛儿酯，已酸芳樟醇酯(linalyl acetate)，樟烯，月挂烯(myrcene)，樟脑[6，7]。脂肪酸的组成主要有棕榈酸，油酸(oleic acid)，岩芹酸(petroselinec acid)和亚油酸[8]。种子所含磷脂主要成分为：磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺(plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol)[9]，以及黄酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇(coriandri-nonediol)[12]。
【药理作用】干燥成熟之果实为弱的芳香剂，一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌，还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。
【鉴别】理化鉴别 (1)取本品粗粉2g，加已醚10ml，援摇提取30min，滤过，取滤液2ml挥干，加1%香荚醛硫深液1-2滴，即现玫瑰色。(检查挥发油)(2)取本品粗粉5g，加甲醇30ml，置水浴上加热回流10min，滤过，取滤液5ml，深缩至约0.5ml，分别于滤纸上滴加2点，其中一点上加1%三氯化铝已醇液，置紫外光灯下观察，滴加三氯化铝已醇液的蓝色荧光斑明显加强。(检查黄酮素)
【性味】味辛;酸;性平
【归经】归肺;胃;大肠经
【功能主治】健胃肖积;理气止痛;透疹解毒。主食积;食欲不振;胸膈满闷;脘腹胀痛;呕恶反胃;泻痢;肠风便血;脱肛;疝气;麻疹;辣疹不透;秃疮;头痛;牙痛;耳痈
【用法用量】内服：煎汤，6-12g;或入丸、散。外用：适量，煎水含漱或熏洗。
【注意】有火热者禁服。
【各家论述】
1.《千金.食治》：消谷，能复食味。
2.《本草拾遗》：主小儿秃疮，油煎敷之。亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。
3.《纲目》：发痘疹，杀鱼腥。
4.《分类草药性》：治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通。
【摘录】《中华本草》
（责任编辑：王清惠）
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