吃荔枝可以降血糖？
夏季正是荔枝上市的时节，很多人都喜欢吃。但有人一次吃进大量鲜荔枝后，会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷。这就是所谓的荔枝病。轻者口服糖水即可恢复正常，重者应送医院抢救。
为什么荔枝含糖量那么高，多吃不但不会让血糖升高反而会出现低血糖症状，那吃荔枝岂不是可以预防糖尿病？
答案当然是否定的。荔枝甜度的确很高，其含糖量超过16%，大量进食荔枝引发低血糖的原因是荔枝所含有的糖分大部分为果糖。果糖与大家熟悉的葡萄糖不同，胰岛素可以降低血糖，但胰岛素主要利用的物质是葡萄糖，而不是果糖。当果糖摄入量少时，果糖能转变为葡萄糖，使肝脏中糖原的储存量增加。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料。此外，大量摄入果糖会刺激胰岛素大量分泌，所以荔枝吃多了，胰岛素受到刺激后大量分泌，导致机体血糖降低，同时，果糖没来得及转化成葡萄糖，不能及时补充血糖，双重作用下便会产生低血糖症状。
虽然荔枝大量食用会出现低血糖症状，但是不等于这就是糖尿病患者可以选择的降糖方法，出现荔枝病的原因一般是正常人大量食用荔枝造成的，而糖尿病患者的胰岛素分泌功能本来就不好，多吃荔枝只会让病情雪上加霜。
同时，中医认为荔枝属于偏温补的水果，对于阴虚火旺和气阴两虚等证型的糖尿病患者更不宜食用，以免伤阴，加重症状。对于咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。民间也有“一颗荔枝三把火”之说，中医辨证属于湿热、阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。此外，最好不要空腹食用荔枝。鲜荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀等症状。
如何健康吃荔枝
1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
将荔枝剥去外壳(注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去)，洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。
2、不要连续大量进食荔枝
注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。
3、别在空腹的时候吃荔枝
吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。
4、喝一些预防上火的汤水
在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。
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