枸杞子，这是一种味甘、平的果实。其质可归属于肝、肾经。医书上记载其主要功效是补肝益肾，益精明目，滋阴补血，润肺。在日常生活及书籍经验表情，其有治疗精血不足或者肝肾阴虚所引起的视力下降，遗精，眼目错花，眩晕等功效。一些功效对于男人来说，如果在酋时吃枸杞子的话，有莫大的好处。
每1000克的枸杞子，就含有40克的蛋白质，8克的脂肪，193克的糖类，还有胡萝卜86豪克，钙550毫克，86毫克的磷，以其他们各式各样的维生素，是一种营养十分丰富食物。
对于体弱无力，肾虚，视力模糊或者是目眩的人来说，食用枸杞子的肉丝是一种不错的选择，因为它具有明目补身和滋阴补肾等上都有不错的功效。
枸杞子的做法有很多，现在主要介绍几种：
1、选猪肉500克，猪油100克，青笋100克，枸杞子100克，如适量的白糖，和适量味精，及其他食盐、酱油、料酒还有香油等和各适量。将猪瘦肉清洗干净，与青笋一同切成丝状，枸杞子洗净后准备用。把猪油放入锅中，煮热，再把笋丝和肉一同下锅，再加入备好料酒，酱油，味精，食盐，白糖，最后放入枸杞子，反复炒上几下后再加入备好的香油，继续翻炒到熟为止。
2、选择春季采摘的枸杞子芽，或者被称为苗的嫩叶30克，这是一种味苦，凉能清退虚热、明目补肝生津止渴功能的植物。其他材料还有鸡蛋2个。将枸杞子芽洗净后切成碎状。把鸡蛋打散，加入枸杞子叶，和少许食盐，用油煎到熟后就可以食用。
3、枸杞子芽还可以凉拌，将新枸杞子芽用水煮到熟，加入喜欢的调味后就可以直接食用。
4、枸杞芽豆腐，把两种食材直接与油进行热炒，再放下水焖煮一段时间后，加入其他的调味进行勾芡后，可以做成汤或羹都可以。
食用枸杞子，要注意如果是感冒发烧症状，或者是比如腹泻，炎症的人，最好不要吃。但如果是体质虚弱或者是抵抗力差的人来说，其温热身体其效果是相当明显的。
枸杞子对于成人来说，每天吃大概20克左右是一种比较合适的量，如果是为了起到治疗效果的话，可以吃比平时多10克左右。千万不能过量食用，以防出现其他问题。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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