一、西施排骨煲
材料：去核蜜枣7个，山药100克，西施排骨300克（猪前腿近背部的一块骨）
调味料：肉清汤、黄酒，盐
做法：
1、山药洗净切段，排骨洗净切小块，放沸水焯水备用；
2、肉清汤、蜜枣、山药、排骨、黄酒倒入砂锅里，旺火烧开，撇去浮沫，用小火炖3小时，炖到排骨酥烂后加盐调味即可。
功效：健脾强胃，滋身固精，补阴益髓，补肺益气，便溏泄泻者不适宜食用。
二、淡菜炖排骨
材料：小排骨350克，淡菜50克
调味料：清汤，色拉油，味精，盐，黄酒，姜片，葱段
做法：
1、小排骨洗净，切小段，沸水汆烫后洗净，淡菜用沸水泡软，洗净，二者一起放入大碗中，上笼蒸烂；
2、油锅烧热，放入姜葱，煸香，倒入清汤、排骨、淡菜和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，然后加盐、味精，拣掉姜葱，倒入汤碗里即可。
功效：强壮筋骨，补肾益精，经常食用能抗衰老、明目、润五脏、益气力
三、玉米煲排骨
材料：玉米一根，猪小排300克
调味料：味精，盐，料酒，姜，葱
做法：
1、玉米洗净切段，猪小排洗净，切段，放沸水汆烫；
2、取锅，倒入排骨、葱姜、料酒，大火煮开，小火慢煲，等排骨五成熟后，倒入玉米，炖到排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。
功效：调中健胃，滋阴润燥。
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