枸杞子含有甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等营养成分，俗称“明眼子”，在《神农本草经》中被列为上品，有多种保健功效，在我国，已有3000多年的食用历史，深受人们的喜爱。

　　枸杞子的作用与功效

　　1、提高机体免疫力

　　枸杞子的功效作用有哪些？食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。

　　2、防癌抗癌

　　枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒妇作用，防止白血球减少，调节免疫功能。

　　3、保护眼睛明目

　　枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　常坐电脑面前办公的朋友，日常吃些枸杞是可以帮助明目的。若是女性常吃枸杞，还会起到美容养颜的效果。

　　4、抗疲劳抗疲倦

　　枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

　　5、增强学习记忆能力

　　枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

　　6、降血脂、治疗高血压

　　食用枸杞可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

　　7、增强人体的造血功能

　　枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

　　8、有效地延缓衰老

　　枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

　　枸杞怎么吃效果最好

　　用枸杞子泡水喝或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

　　直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

　　吃枸杞子注意事项

　　1、枸杞子不是适合全体人群的

　　在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量 。

　　虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　2、过量服用

　　再好的东西，过量了，也会造成副作用。因贪食过多，而导致流鼻血。

　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱，氨基酸，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，钙，磷，铁等成分。经常服用没有任何副作用的，可以放心服用，但

　　切不要贪心图快，想一次吃个胖子出来，那样只能欲速则不达。下面几点要注意：药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

　　3、导致眼睛不适

　　有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等副作用，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。

　　4、温热效果太强

　　由于它温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

（责任编辑：苏娇蓉）

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