秋季是最适宜进补的时节，但是，立秋却不适宜大补，因为这个时候我们的脾胃还很虚弱，大补的话我们的脾胃受不了，立秋最重要的是要润肺，那么，秋季润肺食物有哪些、立秋润肺吃什么好？

　　立秋重养：以肺为先

　　立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。

　　中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

　　推荐润肺食物

　　1、银耳，补气补肾

　　银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　2、百合，清心养神

　　百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

　　3、梨，生津润燥

　　生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

　　4、白萝卜，清肺润喉

　　白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

　　5、柿子，消痰止咳

　　柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

　　6、橄榄，清肺生津

　　橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

　　7、薄荷，润肺止咳

　　味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

　　8、豆腐，清热润燥

　　《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

　　9、竹笋，清热化痰

　　性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

　　10、无花果，去火消哑

　　除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

　　推荐润肺食谱

　　1、、红枣百合银杏羹

　　食材：百合50克，去核红枣10枚，白果50克，牛肉300克，姜3克，盐3克。

　　做法：1.牛肉洗净切薄片；2.白果去壳，用水浸去外层薄膜；3.百合、红枣和生姜洗净，生姜去皮切片；4.砂锅内加水，用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，用中火煲百合至将熟，加入牛肉煲至牛肉熟，放入盐少许即可。

　　功效：本方有补血养阴，滋润养颜、润肺益气的功效，适合女性食用。

　　2、红枣杏仁赤豆粥

　　食材：去核红枣8枚，杏仁6克，赤小豆60克，粳米适量，白糖少许。

　　做法：1.将赤小豆洗净，泡两个小时；2.锅中加水适量，放入粳米、赤小豆、红枣，大火煮沸；3.在半熟的粳米锅内加入杏仁、白糖，文火同煮至粥成。

　　功效：适用于肺阴虚，虚火旺盛者。

　　3、红枣秋梨汁

　　食材：无核红枣80克，鸭梨或雪梨4只，蜂蜜150克，冰糖80克，川贝粉5克。

　　做法：1.梨去皮绞取梨汁；2.将红枣、冰糖放入炖锅，倒入梨汁，大火烧开后小火熬40分钟；3.加入川贝粉熬20分钟，关火；4.放凉后加入蜂蜜，充分拌匀，放入密封罐里，冰箱冷藏。食用时用干净小勺取出，加入60℃以下的水搅匀即可。

　　功效：本方滋阴润燥，润肺止咳，有效缓解秋季口干咽燥症状。

　　上面为大家介绍了立秋吃什么、立秋润肺的食物，这里提醒大家，立秋可以适当进补，但是要注意不要吃的太油腻，清补最好。

（责任编辑：林小萍）

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