我国自古以来就有将立夏作为夏季开始的时候，在民间，为了迎接夏季的到来，有不少的传统习俗，有一些习俗甚至保留到了今天。在立夏节气，有哪些传统习俗?
介绍立夏传统习俗
无锡：尝三鲜
三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地区不同，则有些不一样。
地三鲜：黄瓜、苋菜和蚕豆，苋菜、蚕豆和元麦，苋菜、蚕豆、蒜苗。
树三鲜：樱桃、枇杷、杏子，梅子、杏子、樱桃，梅子、樱桃、香椿头。
水三鲜：海蛳、河豚、鲥鱼，鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。
其中，地三鲜会比较常见，有的地方在立夏的时候则有吃霉豆腐的习俗，说是吃了霉豆腐就不会倒霉。
长沙：立夏羹
在长沙的农家们认为，立夏这天要是下雨，如果没有下雨，夏季和秋季就会出现旱灾。谚语则说道：“里下不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下雨，虾公、细鱼一锅煮”。
长沙人会在立夏这一天吃“立夏羹”，用糯米粉和鼠曲草做成的汤丸子。
闽南：虾面
虾面，表面意思就是用虾来煮面。但是最早的时候，并非是用虾。最早的时候，家家户户用红糟掺入面条里面，然后煮熟让全家人食用，因为红糟颜色为红，表示吉祥的颜色，又有发酵的意思，表示发财发达，并且红糟也有助消化的作用，有益身体健康。
这个习俗发展到后来，用海虾代替了红糟，也就是“吃虾面”(闽南夏和虾是同音)。海虾煮熟以后会变成红色，和红糟的颜色一样，以此来表达夏季的祝愿。
赣东北：立夏
这“立夏”是什么呢?在立夏节气，赣东北有吃“立夏”的习惯，就好比如我们在清明会吃艾粿、端午会吃粽子、重阳节会喝菊花酒一样，都是从以前流传至今。
“立夏”的简单做法：
“干”。显示把大米煮到半熟之后捣烂，然后捏起一部分揉搓压成一块，再把压好的块切成片，最后用油煎炸，就是“干”。
“汤”。把生下的这些搓成像汤圆一样的小球，然后加入蘑菇、蒜薹、蚕豆、马铃薯、小南瓜等蔬菜，一起煮成汤。
吃“立夏”表示送春迎夏，在立夏这个时节，新上市的蔬菜瓜果有很多，可以加都要加进“立夏”里面，加的越多，就表示越喜庆。
杭州：乌米饭和立夏饭
乌米饭就是用乌饭的叶子挤出汁来，糯米在乌饭汁中浸泡，然后蒸成饭。据说，在立夏的时候吃乌米饭，不会中暑，还可以去风邪和清毒，连蚊子也不敢来叮咬。
立夏饭则是指在立夏的时候食用“野夏饭”。在立夏这一天，孩子们成群结队的到淋漓各家讨要肉和米，然后到地里去摘蚕豆和挖竹笋，最后在野外用石头支起煮锅，用来烧饭。这被称为吃“野夏饭”，或者是“立夏饭”。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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