丝瓜富含多种维生素和矿物质,具有清热凉血、解毒通便等功效。对于想要在短时间内做出健康佳肴的人来说,丝瓜无疑是绝佳的选择。接下来,就让我们一起看看这些简单易做的丝瓜菜是如何制作的吧。
蒜蓉丝瓜
食材准备:丝瓜两根、大蒜3-4瓣、盐适量、生抽1勺、食用油适量。
制作步骤:首先,将丝瓜去皮洗净,切成小段。把大蒜切成蓉备用。锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜蓉炒香,炒出香味后加入丝瓜段快速翻炒。接着加入适量盐和1勺生抽调味,继续翻炒1-2分钟,直到丝瓜变软熟透即可出锅。这道蒜蓉丝瓜蒜香浓郁,丝瓜鲜嫩,简单又好吃。
丝瓜蛋汤
食材准备:丝瓜一根、鸡蛋1-2个、盐适量、香油少许、葱花适量、食用油适量。
制作步骤:先把丝瓜去皮切成滚刀块。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中倒入少许食用油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,炒熟盛出备用。锅中再倒一点油,放入丝瓜块翻炒几下,加入适量清水。水开后煮1-2分钟,待丝瓜变软,放入炒好的鸡蛋,再加入适量盐调味。最后淋上少许香油,撒上葱花即可出锅。这道丝瓜蛋汤清淡爽口,营养丰富。
清炒丝瓜
食材准备:丝瓜两根、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
制作步骤:将丝瓜去皮洗净,切成片。锅中倒入适量食用油,油热后放入丝瓜片快速翻炒。加入适量盐和少许鸡精调味,持续翻炒1-2分钟,直至丝瓜断生即可。清炒丝瓜保留了丝瓜的原汁原味,口感清甜。
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