随着大众对食疗养生、居家实用小妙招的关注度不断提升，柚子皮的多种用法也在各类社交平台被广泛分享，但其中也存在不少夸大功效、误导大众的内容，同时很多人不清楚柚子皮的正确储存方式，买回家的柚子没吃完，剥下来的皮放置没多久就出现发霉、变味的情况，无法正常使用还可能带来健康隐患，了解相关的科学知识能帮大家更好地利用柚子皮。
吃柚子皮的功效与作用
理气消食:柚子皮中含有丰富的挥发油、橙皮苷等成分，能够促进胃肠道蠕动，帮助提升消化液的分泌量，对于秋冬季节吃多了油腻食物导致的腹胀、食欲不振、嗳气等不适，适量食用煮过或者腌制后的柚子皮，能够起到一定的缓解作用，平时也可以将晒干的柚子皮泡水喝，帮助减轻肠胃负担。
化痰止咳:中医认为柚子皮性温味辛，具有理气化痰的作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、痰多、咽喉不适等情况，将柚子皮去掉外层硬皮后煮水饮用，加少量冰糖调味，能够帮助缓解相关不适，不过要注意本身属于肺热咳嗽、咳黄痰的人群不建议大量食用。
清新口气:柚子皮中的挥发油带有清新的柑橘类香气，食用后能够掩盖口腔中的异味，同时其含有的抑菌成分也能够减少口腔中的有害菌群数量，对于轻微的口臭、饭后口腔异味等情况都有一定的改善作用。
补充营养、缓解便秘:柚子皮中含有维生素C、类黄酮、膳食纤维以及多种微量元素，适量食用能够为身体补充所需的部分营养物质，其中的膳食纤维还能够帮助促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题。
常温下柚子皮能放几天
新鲜未处理的柚子皮:刚剥下来的新鲜柚子皮，没有经过清洗、腌制等处理，放在常温干燥通风的环境下，可能可以放2-3天，如果放置环境湿度较高、温度较高，可能1天左右就会出现失水皱缩、甚至发霉变质的情况，如果表面已经出现黑斑、发黏、有异味就不建议再食用了。
预处理后的新鲜柚子皮:如果已经将柚子皮的外层青皮削掉，只留下白色的瓤部分，或者已经用盐搓洗、切好备用，放在常温下存放的时间会更短，可能只能放1-2天，建议尽快食用或者做成蜜饯、晒干保存，避免变质浪费。
完全晒干的柚子皮:如果已经将柚子皮完全晒干、水分全部蒸发，放在密封的容器中常温储存，可能可以放6-12个月，平时拿出来泡水、煮水都可以，储存过程中要注意避免受潮，一旦出现回潮、发霉的情况就要及时丢弃，不能再食用。
柚子皮的食用注意事项
不可直接生吃新鲜柚子皮:新鲜的柚子皮表面有天然蜡质层，同时含有大量的柚皮苷，味道非常苦涩，直接生吃不仅口感很差，还可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适，吃之前一定要经过去青皮、焯水、浸泡或者腌制等处理，降低苦涩感和刺激性。
特殊人群需慎食:本身脾胃虚弱、经常腹泻的人群，还有对柑橘类食物过敏的人群，都不建议食用柚子皮，另外正在服用降压药、降脂药等药物的人群，食用柚子皮之前建议先咨询专业人士，避免影响药效或者引发身体不适。
变质柚子皮禁止食用:一旦柚子皮出现发霉、发黑、发软、有酸腐异味的情况，不管是新鲜的还是晒干的都不能再食用，变质的柚子皮中含有大量的霉菌毒素，食用后可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，严重的还会损伤肝脏功能。
常见问题解答（FAQ）
柚子皮可以直接用来泡水喝吗？:新鲜的柚子皮不建议直接泡水喝，建议先将外层的青色硬皮削掉，留下白色的海绵层部分，用盐反复揉搓后焯水，再放到清水中浸泡几个小时去除苦涩味，之后可以切成丝晒干之后用来泡水，也可以将处理好的柚子皮做成柚子茶之后冲水饮用，避免苦涩味过重刺激肠胃。
吃柚子皮能够治疗感冒吗？:柚子皮并没有直接治疗感冒的功效，只能起到辅助缓解风寒感冒引发的咳嗽、痰多等不适的作用，如果出现感冒、发热、咳嗽等明显症状，建议及时采取对应的治疗措施，不要盲目依赖食用柚子皮来治病，避免延误病情。
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