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酷夏 推荐四款清热消暑汤

2010-06-08 10:57来源:99健康网

导语
人人都知道冬季天寒,喝汤保健又暖胃,可是你知道吗?夏季,汤也是比不可少的,以下为您推荐的4款汤水,都有清热解毒,降火之功,也是夏季不可缺少的保健靓汤!

夏日 清热消暑 汤 冬季 靓汤 瓦煲 暖胃 保健 感冒

  粉葛赤小豆鲮鱼汤

  功效:清热毒,泻湿火。

  用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛,或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黄等。

  用料:粉葛500克,赤小豆50克,鲮鱼500克,花生油10克,盐5克。

  做法:⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬,将粉葛干爆5分钟。

  ⑵赤小豆,洗净,浸泡1小时。

  ⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏,洗净。烧镬下花生油,将鲮鱼两面煎至金黄色。

  ⑷ 将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时左右,加盐调味。

  说明:湿热困于筋骨肌肉之间,容易出现周身困重,颈紧膊痛,口苦咽干,尿黄,舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿,清泻骨火为主。粉葛,即葛根,能解肌、清热生津,对外感困湿引起的发烧。周身困重,颈紧膊痛有较好的清解作用,粉葛煲汤前干爆,一可减少寒凉之性,二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒,利水消肿,鲮鱼能健筋骨,活血行气,逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用,是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。本汤寒凉,风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。

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