步入盛夏后，炎热的天气容易影响我们的食欲，在养生保健上，饮食是否合理得当会影响到身体的代谢调节功能。肝脏是我们不容忽视的部位，熬夜伤肝，生气发怒或情绪烦躁也会对肝脏造成伤害。一旦肝上火了，我们要怎样祛火养肝调节好身体？哪些中医药膳帮助我们清新度过夏日，促进排毒祛痘降火呢？
1、枸杞菊花汤
食材：枸杞10g、菊花8g、食盐、味精、香油。
做法：把枸杞、菊花清洗干净。开火，在锅中加入清汤，加入菊花、枸杞，大火烧开后，加入食盐、味精、香油。
功效： 菊花属于性凉食材，能起到清热解毒的作用。同时，菊花入肝经，对滋养肝脏非常好。与枸杞一起食用，还能滋养肝肾，对明目也是起到极好的功效。
2、苡苓小米粥
食材：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。取出土茯苓喝粥，1周数次。
功效：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。服时忌茶。
3、红枣炒木耳
食材：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净（剖开）备用；姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。当主菜佐膳食用，每周数次
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。腹泻者慎用。
4、红枣芹菜汤
食材：芹菜300g、红枣10个、生姜片、食盐、食用油。
做法：把芹菜清洗干净，切成段状;把红枣去核，清洗干净。在锅中加入300ml清水，加入红枣、生姜开始烧煮。水烧开后，加入芹菜，用小火煨煮5分钟，加入食盐、食用油即可。
功效：芹菜属于微凉蔬菜，能起到清热的作用。红枣则能清热平肝，滋养肝脏，对慢性肝炎、肝经有热有很好的治疗作用。
5、百合绿豆汤
食材：绿豆30g、百合10g、冰糖10g。
做法：提前三个小时，把绿豆、百合浸泡在水中。把绿豆、百合清洗干净，放在锅中，加三碗水，加入冰糖，大火煮开，随后，慢炖一个小时。不喜欢吃甜食，可以不加入冰糖。
功效： 绿豆是凉性食物，有清热解毒作用，还能滋养肝脏，百合是凉性食材，也能去热，有效的润肺止咳。
6、清爽芹果
食材：芹菜（新鲜）、苦瓜、青椒、小黄瓜、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
功效：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。（参考网站：老中医养生网）
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