当归的吃法有哪些呢?既可以泡水喝，也可以炖汤或是制成药丸等。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。当归黄芪炖鸡虽然是极具营养价值的药膳，但是也不能随随便便的食用，也有很多人都是在盲目的食用，因此也会对身体造成影响，那么当归黄芪炖鸡有什么好处吗？我们一起来看看吧。
黄芪当归炖鸡的功效作用
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用妇女产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，当归黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。除了当归黄芪炖鸡之外，当归羊肉汤、当归补血汤也都很不错。
气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
黄芪当归炖鸡的做法
1.乌鸡切成块状，洗干净之后，焯热水。
2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片。
3.大火煮开后，改小火炖3个小时。
4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。
黄芪当归炖鸡烹饪小技巧
1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。
4、只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。
5、当归和黄芪普通药店都有卖的。
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