胃癌在祖国医学中属于“噎隔”、“反胃”、“癥瘕”、“积聚”、“胃脘痛”等范畴，中医认为，胃癌的发生是由饮食不节、正气虚损、情志失调及邪毒入侵导致的。从西医角度，胃癌患病原因与遗传因素、胃部疾病、环境因素以及饮食因素密切相关。
很多胃癌病人在进行完手术以后，由于胃部变小，胃的消化能力和排空能力会受到很大影响，很容易出现一些并发症。比较常见的是反流性食管炎和反流性胃炎，这其实跟手术后病人出现食物反流有关。
中医指出，当胃癌术后病人发生食物反流时，病人会有反酸、烧心、肚胀、恶心、呕吐等不适。另外，反流的胃液还可侵蚀咽部声带和气管，而引起慢性咽炎、慢性声带炎和气管炎，表现为咽部堵塞感、咽痒、声音嘶哑、干咳频作，经久不愈，严重者胃液反流和吸入呼吸道，可引起吸入性肺炎，甚至发生呼吸困难。在医院急诊上就曾接到一些胃癌术后的病人，由于食物反流，发病较急，病人出现剧烈呕吐，可喷射数米远，病人还会伴有身体发软、心慌等，甚至频死感。
另外，食物是维持生命的根源，很多人出现食物反流以后，不思饮食，体重会急剧下降，免疫力也会变差，这也对癌症病人术后的预期寿命会产生很大的影响。因此，胃癌手术后出现食物反流不容小视。
胃癌术后食物反流吃什么好？胃癌病人手术以后要想预防食物反流，首先在饮食上要注意，要少吃甜食，且勿高脂饮食，尽量吃一些软的、易消化的食物，比如说米汤、藕粉粥、小米稀饭、鸡蛋汤等等。不要吃一些容易产生气体的食物，像红薯、豆浆等。有些胃癌病人在手术前吃饭喜欢囫囵吞枣，术手一定要注意细嚼慢咽，每一口食物都要嚼透再咽下去。在烹调方法上病人要注意，尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收。
另外，胃壁是由平滑肌构成的，平滑肌有一定的收缩和扩张作用，因此胃癌病人每天要少食多餐，每日可以从7~8餐开始逐渐减少，从而使胃的功能逐渐恢复。最后，如果病人饭后出现反酸等不适，睡觉时可以把床头抬高15度左右，可以有效防止食物反流的产生。
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