【异名】菾菜(《别录》)，甜菜(《日华子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)，光菜(《中国蔬菜栽培学》)。
【来源】为黎种植物营瑟菜的茎、叶。
【植物形态】见上。
【性味】甘，凉。 ①《别录》："甘苦，大寒。"②《日华子本草》："冷，无毒。" ③《嘉佑本草》："平，微毒。" ④《救荒本草》："味咸，性平寒，微毒。"
【归经】①《滇南本草》："入阳明经。" ②《本草撮要》："入手足太阴经。"
【功用主治】清热解毒，行瘀止血。治麻疹透发不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折。 ①《别录》："疗时行壮热，解风热毒。" ②《唐本草》："夏月以其菜研作粥，解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛。" ③《本草拾遗》："捣绞汁服之，主冷热痢。又止血生肌，人有伤折，敷之。" ④《日华子本草》："炙作热水饮，开胃，通心膈。" ⑤《嘉佑本草》："补中下气，理脾气，去头风，利五脏。" ⑥《随息居饮食谱》："清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之。" ⑦《民间常用草药汇编》："清热，行血。治肛门肿痛。" ⑧《四川中药志》："治麻疹初起，见点未透和颜色不红，并治妇女经闭停瘀，血肿和肛门肿痛。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两(鲜者2～4两)；或捣汁。外用：捣敷。
【宜忌】脾虚泄泻者忌服。 ①《嘉佑本草》："不可多食，动气，先患腹冷，食必破腹。"②《滇南本草》："吃之动痰，有损无益。腹中有积不宜食，无积不宜多食。" ③《本草求真》："脾虚人服之，则有腹痛之患；气虚人服之，则有动气之忧；与滑肠人服之，则有泄泻之虞。"
【选方】①治成人及小孩出麻疹应期不透：红牛皮菜、芫荽子、樱桃核各3钱，煎水服。(《四川中药志》) ②治吐血：红牛皮菜、白芨，炖猪条口肉服。(《四川中药志》)
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