吃柑橘可以有效的预防酒精肝
过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3~4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力。
专家指出，动脉硬化会随人的年龄增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成动脉硬化的主要原因。调查发现，血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人患动脉硬化的可能性要低得多。这证明，多吃柑橘，摄取大量的类胡萝卜素，可以降低患动脉硬化的几率。
患上酒精肝怎么办
饮酒要有度
适量的饮酒对身体的健康是有好处的，关键要把握好饮酒量。
酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精肝。
一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中以及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。
合理饮食
吃饭要以清淡为主，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
保持良好的心态
对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
注意休息
对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。
对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。
在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
