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减肥能吃米饭吗

2011-12-08 14:29来源:99健康网

导语
米饭是我们一日三餐的主食之一,米饭的营养价值很高,很多人用米饭来减肥,那么到底吃米饭能不能减肥呢?

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  在大多数人的印象里,米饭饱含淀粉,是容易让人发胖的食物,因此很多人在减肥时就不吃米饭。其实不吃米饭减肥是错误的,就算你成功减肥了,但是一旦再吃米饭,还是会反弹的。减肥时可以可以吃米饭吗?以下4个好方法,让你安心吃米饭不怕胖!

  在米饭里面加点胶

  除了上面三种方法以外,我们还可以再米饭里加点胶质。像是燕麦、大麦等均含有丰富胶状物质。这些胶质也属于可溶性膳食纤维,它们具有提高食物的黏度、放慢消化速度的作用。在米饭中不但可以放一些燕麦进去,也可以加入皂角米、海藻,它们同样含有胶质。

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  在米饭里加点蔬菜,自然就会减少米饭的体积。同时蔬菜中含有其中所含的大量水分和纤维素还能够稀释热量,延缓胃排空。在蔬菜中,蘑菇、笋丁、金针菇、蕨菜、海带等高纤维蔬菜都是不错的选择,其中的高纤维还能增加饱腹感。

  选择糙米做米饭

  黑米、紫米、糙米等都是很好的选择。它们都含有丰富的膳食纤维,可以延缓消化的速度,这样就不会容易感到饿。如果你觉得它们不好吃的话,可以和米饭混合着煮食,不过前提是要先把它们泡一夜,或用高压锅煮到半软。

  在米食里面加点豆

  吃豆类的时候,大家是不是很容易感到饱?红豆、豌豆、黄豆等豆类,富含微量元素和矿物质,同时还含有丰富的膳食纤维,可以有效增强饱腹感。此外,豆类还可以提供丰富的蛋白质营养。由于人体对豆类的消化速度,远远低于米饭和米粥,用大米和豆子配合在一起食用,就可以使米饭和米粥的饱腹感加剧上升。

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