木耳中含有的多糖能降血糖;胶质可把残留在人体消化系统内的毒素吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称;纤维素则能促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
木耳蒸蛋
材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。
做法:
1、木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀;将切碎的木耳放入蛋液中。
2、烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火撒上枸杞即可。
蒜苔木耳炒蛋
材料:蒜苔一把、鸡蛋2个、木耳几朵泡发。
做法:
1、蒜苔切段备用,鸡蛋打散搅拌均匀,木耳切小块。
2、把鸡蛋、蒜苔分别炒熟,再加入木耳炒均匀即可出锅。
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