现代中药学认为,蓼科植物何首乌的块根为正品何首乌,即赤首乌或雄首乌,以补肝肾、养精血见长;而白首乌或雌首乌以滋补强壮、敛精益气见长。
何首乌又分为生首乌与制首乌两种,何首乌的块根采挖之后,洗净晒干者称生首乌,它味苦涩,性凉,归脾、肺、肾经;将生首乌用黑豆汁拌匀蒸制,使黑豆汁全部浸入生首乌中, 取出晒干后便为制首乌,它味苦甘涩,性微温,归肝、肾经。生首乌有解毒截疟、润肠通便的功效,制首乌有补肝肾、益精血、收敛精气之功效,而且制首乌有微温而不燥热、补虚而不滋腻的特点,实为滋补之良药。
常用的首乌食疗方有:
1、首乌黑发饮
配方:制首乌、桑椹各20克,女贞子10克。
用法:水煎代茶饮。
功效:益精血,补肝肾,乌须发。
2、首乌调脂茶
配方:生首乌、决明子、山楂各10克。
用法:水煎代茶饮。
功效:调脂减肥。
3、首乌安神饮、
配方:制首乌15克,百合、酸枣仁各10克,大枣10枚。
用法:水煎,早晚服。
功效:补肾安神。
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