少年白发的形成与营养不良密切相关，特别是维生素B、叶酸及泛酸缺乏，头发最易变白、猪肝、牛肝、肉类、蛋类、蔬菜、米糠等都含有丰富的B族维生素，多吃这些食物，对头发色素的生长有好处。其次，精神因素也会在短期内使人白发增加，过度的精神紧张、焦虑、严重的精神创伤以及头痛等都可使机体神经功能失常，毛发营养障碍而产生白发。
调气血 治白头
属情志烦劳者，兼有精神抑郁，忧愁烦恼，脘腹胀满，纳食乏味，不思饮食，夜眠欠安等。舌质红，苔薄黄或腻，脉弦数。此类病人常有情志不遂、烦劳太过、焦虑紧张等诱发因素。治疗上宜舒肝解郁，健脾养心。方选逍遥散加减或归脾汤加越鞠丸。
属血热偏盛者，兼有烦躁易怒，头部烘热感等症状。舌质红，苔少，脉数。治疗上宜凉血乌发，方选草还丹或女贞子膏。烦躁伤阴者加丹皮、麦冬、茺蔚子;烦躁易怒者加龙胆草、生磁石、珍珠母。
属精虚血弱者，老年人多见。兼见腰膝酸软，视物不清，头昏眼花，耳鸣耳聋，记忆力减退，体倦乏力等症。舌质淡，苔少，脉沉细无力。治疗上宜滋补肝肾，方选七宝美髯丹或元精丹加减。肾虚者加龟胶、巴戟天、肉苁蓉、山萸肉;肝血不足者加当归、白芍、五味子。
中医学理论认为“发为血之余”，头发的生长源于气血的濡养。气血旺，则头发生长正常。气血衰，则不能上荣头部而致头发变白。病因则无外乎三大方面：血热偏盛、情志烦劳、精虚血弱。
美发食疗方法：
1、生首乌、茯苓、女贞子各200克，黑豆100克，当归、枸杞子、牛膝、补骨脂各60克，黑芝麻50克，浓煎成膏，加蜂蜜适量调匀，再加热后放瓶中备用。早晚取一勺，加水饮用。常服滋补肝肾，养发乌发。
2、黑豆30克，枸杞子15克，瘦猪肉100克。加水用砂锅炖熟，加糖、味精调味服食。常服可滋阴补肾，养发乌发。
3、女贞子250克，加入米酒1000毫升，密封浸泡1个月;或桂圆肉、何首乌、鸡血藤各250克，加米酒1500毫升，密封浸泡10天。每次饮15毫升，1日2次。
4、何首乌适量研粗末，沸水冲泡代茶饮。常服有乌发作用。
5、用桑椹子30克捣烂，糯米100克煮粥，加糖调味服食。此方对少年白发效果较好。
6、桂圆5克，黑木耳3克，炖汤服食，可养血乌发。
总之要尽量避免情绪焦虑及紧张，保持心情舒畅，工作学习要注意劳逸结合，积极参加体育锻炼。同时，还要注意饮食营养，纠正偏食习惯，多吃高蛋白食物及粗粮、绿色蔬菜、动物肝脏、芝麻、核桃、花生等。
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