近几年，西洋参在补品中备受青睐。一些广告将其宣传为神物，赋予种种匪夷所思的功能。致使不少人以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。 殊不知，西洋参也是一种药品，不能想吃就吃。
现介绍以下几种服法：
参枣汤：取西洋参3至5片，大枣4个，加水适量，炖成参枣汤。最好在早晨空腹，或者晚上睡觉前服用，效果更佳。
煮服法：将西洋参切成片状后，每天清晨取3克放入锅中，加水适量，用文火煮10分钟左右。空腹时，将参汤和参片一起服下。
冲服法：将西洋参研成细末，放入杯中，或加入少量蜂蜜，用开水冲服。以空腹服用为佳，以便尽快吸收。
含化法：将西洋参放在锅内蒸一会儿，待它软化之后，用刀将其切成薄片，每天早晚各取2片，放在嘴里，慢慢含化。
不过，我们也不能乱服西洋参。西洋参在治病健身方面，虽有它的独到之处，但也有禁忌。中医认为，凡是阳气不足、胃有寒湿者忌服。如，脸色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、腹痛腹胀等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子痛经、闭经、带多如水者，都不宜服用西洋参。另外，小儿发育迟缓、消化不良，也不能服用西洋参。对于那些感冒咳嗽，或者患有急性感染的病人，更加不宜服用西洋参。
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