过年零食多怎么吃零食最健康_居家与养生_中医

　　春节中国最重要的传统节日，在这个节日里，各种美食是少不了的，每家每户都摆满了零食，零食是孩子和女生的最爱，但是有些零食吃多了会导致上火、肥胖等问题，过年下面7种零食还是少吃为好。

　　过年7种零食要少吃

　　1、爆米花：含铅量高

　　爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。尤其是儿童，对铅解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。

　　2、果脯蜜饯：糖分高、添加剂多

　　果脯和蜜饯含糖量可能高达60%以上，而且由于加工过程需要经过长时间的熬制，本来水果中所含有的维生素所剩无几了。果脯和蜜饯属于高糖分、高热量、低维生素的食品。不仅如此，果脯和蜜饯可能还混入了其他添加剂，如为了让色、香更浓些，会添加香精和合成色素，吃多了会对肝脏造成损害。而部分蜜饯更加入了不少盐，高盐分会加重肾脏负担，让本来营养价值就不高的食物成为健康的隐患。

　　3、巧克力：高脂肪、高糖分

　　巧克力是吸引人的甜食之一，但巧克力属于高脂肪、高糖分、高热能的食品，蛋白质含量低。因此，要严格控制摄入量，每天50克左右就足矣。需要警惕一些劣质巧克力用“代可可脂”掺入其中，其含有的反式脂肪酸对心血管极为有害，害处甚至超过饱和脂肪酸。高血压、糖尿病、高血脂症患者不宜多吃。

　　4、糖果、饼干：含糖多热量高

　　如果你还把糖尿病当作“老年病”那就落伍了。数据显示，我国20岁至40岁的中青年人中，约6%患有糖尿病。令人担忧的是，很多人并不知道自己血糖偏高，过节熬夜时，还喜欢吃糖果、饼干，这必定会增加健康风险。尤其是曲奇，每100克曲奇饼干的热量高达500多千卡。另外，曲奇往往还含有反式脂肪酸，对人体有害，应尽量少吃。

　　5、果冻：添加多营养低

　　花花绿绿的果冻颜色诱人、口感怡人，但大多数果冻是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，对人体不仅没有什么营养价值，还会妨碍营养素的吸收。

　　6、坚果：有益但要控制量

　　坚果可以说是在众多零食中营养含量比较丰富的。除了丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸，还含有维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。

　　需要注意的是，营养价值再高，坚果的摄入也是需要控制的。坚果的油脂含量高，从40%到80%不等，而且坚果好吃，一不小心就容易过量了。此外，经烘焙、加盐或加上一层糖酱的果仁，破坏了果仁原有的营养，建议食用原味坚果。选购坚果时要留意是否有霉变，霉变的坚果对人体非常有害。

　　7、油炸食品：容易引起上火

　　薯片、油角等油炸食品是孩子们的最爱，因为它们吃下去最“香口”，突出的是味觉而不是营养。油炸食物经过高温煎炸，不仅带走了其中大部分的维生素，油炸过程中还产生丙烯酰胺等有害成分。同时，油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对人体有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者，均不宜多吃。研究表明，实验鼠大量进食油炸食物时，大脑就会释放多巴胺，进而更容易对该食物上瘾。

　　过年吃什么零食健康

　　1、去火零食

　　凉茶，容易中暑、喜欢吃辣、容易上火的人适合喝虽然凉茶的配方有很多种，但通常都以清热解毒、凉血泻火、清暑养阴类草药组成，例如夏枯草、菊花、金银花等，可以解暑、去火、缓解疲劳。最佳饮用时间酷暑季节，秋燥季节，一般午餐前服用效果最佳。手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便不成形的人不宜喝凉茶属于偏寒凉性质的饮品，正常人也不要拿来当水喝，喝多了会对身体有副作用。

　　2、助消化零食

　　九制陈皮。食欲差、餐后腹胀、容易积食、有痰的人适合吃九制陈皮以陈皮为主要原料，陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，对于改善现代人运动少造成的胃肠动力低非常有效。最佳食用时间餐前餐后都可以吃，餐前吃开胃醒脾、促进食欲，餐后吃助消化。每次食用量不要超过两汤匙九制陈皮含有苦味物质。

　　3、润喉零食

　　川贝枇杷糖，环境中空气质量差或经常用嗓、咽喉不适的人适合吃川贝可以润肺化痰、枇杷叶可以宣肺排痰、薄荷具有清凉辟秽功用，当你在街边、建筑工地、有人吸烟的空气污浊环境中，可以吃一颗川贝枇杷糖保护肺脏，经常感觉咽痛、咽痒或用嗓多的人也适合吃。

　　4、生津止渴零食

　　甘草杏，饮食不规律、经常口干的人适合吃“甘草杏”组合有很好的生津止渴作用，能缓解口干舌燥，对饮食不规律造成的“食火”也很有效。最佳食用时间早晨起床后，吃几枚缓缓嚼碎，伴随着晨津一起咽下，会起到事半功倍的效果。有胃溃疡、胃炎的人不宜多吃甘草杏有酸性，吃多了会刺激肠胃，尤其有慢性胃炎、胃溃疡的人要少吃。

　　5、健脾零食

　　茯苓饼，脾虚、消化差、肥胖、四肢水肿的人适合吃对于脾胃虚弱、在体内积攒了过多的废物、以及肥胖来说，茯苓可是个多面手，既可以健壮脾胃控制废物生成，又可以化解已经生产出来的废物。另外，因为茯苓有利水作用，还可以改善四肢水肿、小便不畅的症状。最佳食用时间和三餐一起吃。

　　6、润燥零食

　　龟苓膏，经常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤疮的人适合吃正宗的龟苓膏以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再加上生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。这道小零食可以驱除火气、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便，适合经常熬夜、阴虚有热、痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘的人群。最佳食用时间晚间，作为宵夜来吃。

　　7、养元气零食

　　固元膏，有腰酸乏力、月经量少、轻微贫血、失眠、心悸等症状，同时脾胃功能好的人适合吃固元膏的成分是：补血的阿胶、红枣，润燥的冰糖，再加上补肾的黑芝麻、核桃，使这道零食大大增加了补益的作用和范围，可以精、血、脾、肾同补，对提升元气大有益处。最佳食用时间临睡前服用，可以延长在肠道的停留时间，增加吸收。

　　8、补血零食

　　阿胶枣，血虚、失眠、发质差的人适合吃阿胶被誉为补血上品，但味道稍差，大枣具有气血双补的性质，而且果肉甘甜，能改善阿胶的口感，这两种食物搭配，可以起到补气养血的作用。最佳食用时间因为有养心安神的作用，临睡前吃最好。

　　过年零食很多，零食吃多了会影响我们的正常进餐，所以，还是要控制好量，那些容易导致上火、便秘、高糖分、高脂肪的食物还是少吃为妙。

（责任编辑：林小萍）

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