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24节气之清明养生食谱大全

2011-03-24 09:27来源:99健康网

导语
清明时节雨纷纷,清明节就快到了,清明节在大家的眼中就是扫墓祭祖,但是清明节这段时间对养生来说也是非常重要的,那么清明节如何养生呢?清明节养生吃什么呢?下面我们就来了解一下清明节的养生食谱。

清明节如何养生 清明节养生吃什么 清明节的养生食谱

  油爆虾

  原料:

  河虾500克,花生油1000克(实耗15克)醋60克,白酱油15克,味精1.5克,

  葱、姜各0.5克,白糖50克,细盐2.5克,黄酒10克,麻油10克。

  制作:

  1.将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;

  2.原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

  蕨菜腊肉

  原料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。

  制作:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。

  香椿芽拌豆腐

  原料:香椿芽100克、豆腐渣200克,盐、酒等调味品适量。

  制作:香椿洗净切碎待用,起锅下油,把豆腐渣炒透调好味,再加入切好的香椿芽,翻拌炒熟即可。

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