冬季驱寒不宜用滚烫的茶跟汤
近日天气寒冷，很多市民喜欢吃烫食喝烫茶来驱寒。专家特别提醒：吃烫食喝烫茶都可能是诱发食道癌的原因之一，吃东西的时候要等食物温度降下来后再食用。
在日常生活中，很多人喜欢食用非常热的食物。每顿饭菜都恨不得刚出锅就开始享用，不喝滚烫的热茶不过瘾，认为这样才能品出饭菜和茶的味道，但往往忽略了是否太烫的问题。喜欢食用过烫食物的人，食道会出现不同程度的伤害，食道上受到热刺激的细胞发生突变的几率就会大大上升，这样得食道癌的几率就大了。
很多食道癌和胃癌的患者都有一些共同特点：喜欢食用非常热的食物，喜欢吃腌制、油炸的食品。那么如何通过饮食来预防食道癌和胃癌？生活中要做到注意以下几点：不要吃霉变的食物，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质；要尽量多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，从而保护胃黏膜；养成良好的饮食习惯，定时定量进食，不暴饮暴食，进食不要过快或过烫，进餐时要心情愉快；少吃或不吃腌菜，不吃或少吃烟熏和油煎食物；不吸烟、少饮酒。
冬季驱寒吃什么食物好
牛肉
牛肉性温味甘，富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，亦男女老少皆宜。
核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
辣椒
能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，可刺激食欲、增进消化。故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受湿润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
虾米
具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效，含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分。能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症，最适合冬季矫正肾虚所致的畏寒。
羊肉
含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。
（责任编辑：吴紫蝶）
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