冬季进补 三款海参进补食谱做法

热门文章排行榜 >>2014-12-18 16:30来源:99健康网
导语

海鲜是一种珍贵的海鲜品,也是一种名贵的药材,冬天进补的话,海参是不错的选择,特别是对于肾虚的人,下面就为大家介绍几款海参食疗方。

冬季进补 海参的做法 海参食谱做法

  海参是一种珍贵的海鲜品,它肉质细嫩,还有弹性,富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分,而且胆固醇的含量很低很低,冬天进补的话,海参是不错的选择,特别是对于肾虚的人,下面就为大家介绍几款海参食疗方。

  一、葱烧海参

  材料:葱段300克,水发刺参10只

  调味料:水淀粉,色拉油,老抽5克,白糖,盐2克,高汤150克

  做法:

  1、刺参焯水处理下,倒入高汤中,加白糖、老抽、盐煨20分钟,葱段放油锅炸香后也放入汤中;

  2、煮熟后,将刺参和葱段拣出,放在备好的碟子中,然后加点汤汁勾芡下,倒在刺参上,再淋上一点葱油即可。

  功效预防冠心病、肝炎、高血压。

  二、酿海参

  材料:红椒、青椒丝一些,水发海参十只,虾仁200克

  调味料:葱姜,水淀粉,酱油5克,味精2克,盐3克,料酒10克,清汤100克

  做法:

  1、将虾仁弄成蓉,加入味精、盐和料酒,搅拌一下调成馅儿;

  2、将虾仁酿入海参里,上蒸笼蒸熟,然后装在盘里;

  3、清汤倒入炒锅里,旧爱酱油、味精、盐、料酒、葱姜、红椒、青椒丝,煮沸,用水淀粉勾芡下,淋在海参上面即可。

  功效:养血润燥,补肾益精。

  三、羊肉海参汤

  材料:羊肉100克,水发海参20克

  调味料:盐、葱、姜

  做法:

  1、羊肉清洗干净,将羊肉和海参切成薄片备用;

  2、水倒入锅中,煮沸,先加入葱姜煮一会,然后倒入有羊肉和海参,煮熟加盐调味即可。

  功效:肾虚引起的体虚乏力、小便疼痛等都适宜食用,补肾强身。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。) 

(责任编辑:林小萍)

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