秋季养生讲究“养收”，饮食上要遵循“少辛多酸”的原则。选择适合立秋时节的食物，不仅能补充夏季消耗的营养，还能为即将到来的冬季储存能量。下面就为大家揭晓立秋养生的食物清单。
蔬菜类
莲藕：立秋后，鲜藕大量上市。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。而且莲藕生食能清热润肺、凉血行瘀，熟食可健脾开胃、止泻固精。可以将莲藕凉拌、煲汤或者清炒，都是不错的选择。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。立秋吃菠菜，能够滋阴润燥、通利肠胃。菠菜可以清炒，也能和鸡蛋搭配做成菠菜鸡蛋汤，美味又营养。
南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手。立秋时节吃南瓜，可增强机体免疫力，改善秋燥症状。可以做南瓜粥、南瓜饼，香甜可口，老少皆宜。
水果类
梨：梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于秋季发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。可以生吃梨，也能将梨与冰糖、银耳一起炖煮，润肺效果更佳。
葡萄：葡萄富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养物质。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。立秋吃葡萄，能补气血、强筋骨、利小便。常见的葡萄品种如巨峰、玫瑰香等都可以多吃。
柚子：柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子果肉酸甜可口，在立秋时节吃柚子，既能补充水分，又能缓解秋燥。
肉类
鸭肉：鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的作用。立秋吃鸭肉，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。可以做老鸭汤、红烧鸭肉等，味道鲜美。
鱼肉：鱼肉富含蛋白质，且容易被人体吸收。像鲈鱼、草鱼等，在立秋时节食用，有健脾益胃、滋补肝肾的功效。清蒸鱼能最大程度保留鱼的营养，是非常健康的吃法。
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