5月5日是2018年的立夏时节，很多人认为立夏就是立即要到夏天了，那立夏是什么意思呢?其实立夏有三层意义的，第一种是天文学所说的夏季正式开始的意思，第二种是我国古代汉族所说的一个节气，第三种是古书记载的物候现象，用于指导农业生产的时节。
立夏的由来
古籍种对于立夏多有记载，明人《莲生八戕》一书中言道，“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。
立夏节气的由来每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为“立夏”节气。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
立夏养生先养胃
立夏季节，人体的阳气是分泌的最旺盛的时候，而此时人体的经络气血流通，而人体伏的寒邪就容易驱散出来。夏季养生重在排暑热湿气，第一个是由于夏天日长夜短，天气炎热，人体通过出汗来排热，因而人体极易缺失水分，再加上人体的饮食量也逐渐减少，所以人体的电解质代谢就会出现紊乱，造型疲劳倦怠，食欲差，没有胃口，精力不集中，中暑等症状。大初夏季节，也一定要注意保护脾胃，因为这时的气候还是反反复复冷暖交集，所以不能太贪凉，让湿气以及细菌侵入了身体，从而导致肠胃功能失调。
立夏养生要养心
到了夏天的季节，身体会因为炎热会变的头痛、失眠、烦躁、坐立不安，浑身都不自在，特别的困，其实这是心阳在夏季的时候最旺盛，而最主要的还是自己的心要做到调节，心情保持愉快，心平气和才是对心脏最好的保护。
饮食宜清淡忌油腻
对于任何季节说，吃的太油腻对身体健康都是不太有利的，第一身体因天气热本身就容易上火，第二因为极易上火的食物更会加重上火，使身体出现口腔溃疡、便秘等病症。有利于夏天养心的食物有牛奶、土豆、毛豆、绿豆等豆制品，鸡肉、瘦肉等，一方面补充到了身体所需的营养，一方面也强化了心的作用。夏季养生一定要做好防酷暑工作，多吃蔬菜、水果及粗粮，多给身体增加纤维素、维生素C和维生素B，才能让身体各脏腑功能正常运转。
立夏养生食谱
1、荷叶凤脯
取鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，冲凉后与鸡肉一起放入盘内，加上述调料搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约2小时即可。此菜有助养心健脾补虚。
2、莲子猪肚
取猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。先将莲子用水泡发，放入猪肚内，用线缝合后放入锅内，加清水炖熟后捞出晾凉。将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，再用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。此菜可去心火、健脾益胃。
3、番茄西米粥
将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
4、百合莲子绿豆粥
取百合、莲子各50克，绿豆200克，粳米、冰糖各100克，陈皮30克。将百合用清水浸泡备用；绿豆、粳米洗净；陈皮浸软刮干净。水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮，同煮。粥将熟时下百合，用冰糖调味，待再沸后即可食用。
5、冬瓜生鱼汤
取生鱼一条，冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。将生鱼剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗，煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
（责任编辑：苏娇蓉）
- 上一篇：立夏将至 多吃点水果可以养生
- 下一篇：立夏多吃水果蔬菜 9种食物可常吃
