秋季干燥，粥中含有大量的水，加上粥中的水和淀粉充分结合，使其在胃肠道停留时间更长，可以更好的补充人体水分。避免秋燥引起的咽干口燥，皮肤干燥。粥是非常容易消化的食物，养胃的食补，加上养生粥中加入各种原料后，又增加更多的功效作用，所以秋季喝粥养生效果非常好。
1、木耳粳米粥
将木耳、粳米加冰糖同煮成粥，即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。
2、百合玉竹粥
百合洗净，撕成瓣状；玉竹洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
3、胡萝卜山药粥
取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。
4、黄芪淮山药粥
秋季多喝黄芪、淮山药、粳米煮成的粥，能益血补气、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，对倦怠乏力，口渴便溏及遗精等症有很好的效果。
5、生地麦冬粥
将生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克，共煮成粥，即为生地麦冬粥。此粥具有清热凉血、口干舌燥、养阴生津等功效，对秋季肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等有较好的疗效。
6、黑米鲜藕粥
鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。
7.百合白梨杏仁粥
制作：
百合5克（鲜品倍量），一个白梨洗净带皮去核切碎，杏仁5克，粳米50克（籼米［xiān mǐ］不行），同煮，加冰糖适量温服即可。
秋季是“阳消阴长”，且秋天空气干燥，易伤肺阴。而此粥中加入百合和白梨来养阴润肺，再加入具有止咳作用的杏仁后，对于肺燥引起的干咳、无痰有很好的效果。而百合入心经，可以清心、安神、养阴、润肺，所以常吃这个粥可以润肺、止咳、清心、安神，适合入秋后干咳、少痰及心烦、失眠等症。
为什么用粳而不是籼米？
自《伤寒论》以来，粳米一直作为入药的米被运用，粳米煮粥具有补中益气、健脾和胃的功效。且粳米比籼米的糯性好，做粥口感更爽滑，而用籼米做粥的话粘而不稠，口感不好。
8.五行养生粥
制作：绿葡萄干30粒，去核红枣20枚，黄豆30粒，去芯莲子30粒，黑米50克。将这些原料洗净后泡一夜，一起煮成粥。
我们总说“春粥养颜，夏粥清火，秋粥滋补，冬粥暖胃”，养生粥既能防病养生，又不能对脾胃造成运化负担，还不必担心长胖。葡萄干可以使粥味道微甜，色泽艳丽，遵循五行、五色对应五脏进行滋补五脏。对于想喝粥养生但是没有特定需求的人来说，这是一款非常适合秋季滋补的粥。
自古以来中医养生讲究的是天人合一，顺应四季变化而调整自我。秋天到了，主要是“收”，除了饮食以外睡眠休息也是一个非常重要的养生方法。早睡早起顺应阳气的舒展，可以“使肺气清”；早睡可顺应阳气之收，“收敛肺气”，“使志安宁”。也有利于预防心脑血栓等疾病。
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