阴虚体质的食疗有哪些
淡菜薏苡仁墨鱼汤
【原料】淡菜60克，干墨鱼100克，薏苡仁30克，拘杞15克，猪瘦肉100克。
【做法】将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段：淡菜浸软后，洗净；猪瘦肉亦洗净切块。把三者一齐入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，文火煮3小时，最后调味即可。
【功效】滋阴补肾。
参老鸭汤
【原料】老鸭1只，沙参50克，油、料酒、调料各适量。
【做法】老鸭剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
【功效】益气养阴，补中安脏，清火解热。
沙参山药粥
【原料】沙参、山药、莲子、葡萄干各20克，粳米50克，糖适量。
【做法】先将山药切成小片，与莲子、沙参一起泡透后，再加入所有材料，放入砂锅内加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
【功效】益气养阴，健脾养冒，清心安神。
养阴祛湿消暑汤
【原料】白扁豆、赤小豆、生熟薏苡仁、沙参、生白术、莲子各30克，盐适量。
【做法】将上述材料加入沙锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类赁亦宜，用盐调味食用。
【功效】养阴清热，祛暑利湿。
五豆粥
【原料】香糯米150克，赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克。
【做法】将上述5豆洗净后，浸泡过夜，次日清洗，5豆不易烂可先煮透，再放香糯米文火煮20分钟成粥即可。
【功效】健脾和胃、补肾益肺、去脂保肝、宽肠利气、健身强体。
阴虚体质吃什么好
干贝
又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾。《本草求真》：“滋真阴”。《本草从新》：“疗消渴”。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。
海参
有滋阴、补血、益精、润燥的作用。《药性考》：“降火滋肾”。《食物宜忌》：“海参补肾精，益髓”。清代食医王孟英认为海参能“滋阴，补血，润燥”。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。
燕窝
性平，味甘，有补气阴的功用，尤其能益肺阴，为清补佳品。凡阴虚体质，尤其是肺阴虚者，如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎、慢性支气管炎等，最宜食之。清代医家张璐说它能“调补虚劳，治咳吐红痰”。吴仪洛说：“燕窝大养肺阴，补而能清。”《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”的记载。
银耳
有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。
梨
有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”
桑椹
有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴。《本草述》：“乌椹益阴气便益阴血”。《本草经疏》：“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。
枸杞子
有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。
（责任编辑：吴紫蝶）
