飞禽走兽都能成为我们餐桌上的美食，而中医则注重研究食材的功效，中医认为很多食材都有治病保健的功效，麻雀肉并不是特别常见，而中医认为麻雀有起阳的功效，也就是壮阳补精，肾气衰弱、精髓不足、阳痿不举、夜尿频多、性功能减退的人可常吃麻雀食疗。
一、椒盐麻雀
材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食盐适量
做法：麻雀处理干净后用植物油煎熟，将少量花椒和食盐放入拌匀，服用时用酒送下。
二、麻雀煲药
材料：麻雀5只，党参、枸杞、龙眼肉、大枣肉、淮山、黄芪、当归各9-15g
做法：麻雀宰杀清洗干净，将药材一起放入煲中煲至雀肉熟烂后加调味品调味即可。
功效：滋肾补血壮阳。
三、雀肉粟米粥
材料：麻雀5只，粟米100g，葱白少许，花椒、油、盐适量，米酒1杯
做法：雀肉加食盐炒熟，加1杯米酒略煮后加水适量，放入粟米同煮，煮熟后加葱白、油盐及花椒调味，空腹食用。
功效：适合肾虚阳痿、腰膝酸软、体倦乏力、小便频数等症者食用。
四、麻雀炖虾仁
材料：麻雀5只，鲜虾仁50g，姜、盐、酱油、味精、白酒适量
做法：雀肉、虾仁、姜及酱油、盐一起放入煲中隔水炖3小时左右加味精及白酒调味即可。
功效：补肾壮阳。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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