99健康网 > 中医 > 药膳食疗 > 食之有味 > 正文

8月抓紧吃这菜!鲜嫩营养,季节性强,蒸包子特香!

2024-07-29 13:44来源:99健康网

导语
随着夏末秋初的脚步悄然临近,大自然赋予了我们一篮子丰富的时令食材,其中不乏那些季节性极强、鲜美无比的美味。在八月的阳光下,有一种蔬菜以其独特的鲜嫩与营养,成为了餐桌上不可多得的佳肴——它就是当季的茭白。茭白不仅口感脆嫩,清甜爽口,还富含多种对人体有益的矿物质和维生素,是夏季向秋季过渡时不可错过的美味。今天,就让我们一起探索如何利用这珍贵的时令食材,制作一道令人垂涎欲滴的茭白蒸包子,让这抹清新成为味蕾上的秋日序曲。

  茭白的魅力所在

  茭白,又称高瓜、茭笋,是水生草本植物茭的嫩茎部分,自古以来便是文人墨客笔下的佳肴。其外皮洁白光滑,内里肉质细腻,口感介于脆与嫩之间,自带一股淡淡的清香,仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。在营养学上,茭白含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及钾、磷等多种矿物质,对促进消化、增强免疫力有着积极作用。此外,茭白还属于低热量、高纤维的食物,是追求健康饮食人士的理想选择。

茭白的功效与作用 茭白的功效与作用及营养价值 茭白的最佳搭配是什么

  茭白蒸包子的制作秘籍

  准备材料

  主料:茭白500克、猪肉馅300克(建议选用三分肥七分瘦的猪肉,口感更佳)

  辅料:中筋面粉500克、酵母5克、温水适量、葱姜适量、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精少许

  步骤详解

  1. 和面发酵

  将酵母溶于温水中,静置几分钟至酵母活化。

  将中筋面粉倒入大碗中,慢慢加入酵母水,边加边搅拌,直至面粉成絮状。

  用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,约需1-2小时。

  2. 准备馅料

  茭白去壳洗净,切成细丁,用少许盐腌制片刻,挤去多余水分,以保持馅料的干爽。

  猪肉馅中加入切碎的葱姜末,调入盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉和鸡精,顺一个方向搅拌至上劲。

  将处理好的茭白丁加入肉馅中,轻轻拌匀,注意不要过度搅拌,以免茭白出水。

  3. 包制包子

  发酵好的面团取出,揉压排气,分割成大小均匀的小剂子。

  取一个小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮,包入适量馅料,收口捏紧,放在蒸屉上醒发15分钟。

  4. 蒸制包子

  锅中加入足够的水,大火烧开后,将装有包子的蒸屉放入,保持大火蒸15-20分钟。

  关火后焖3-5分钟再揭盖,以防包子突然遇冷回缩。

  品尝时刻

  随着蒸锅的缓缓揭开,一股混合着茭白清香与肉馅醇香的蒸汽扑面而来,让人瞬间食欲大增。拿起一个热气腾腾的茭白蒸包子,轻轻咬开,外皮松软而有弹性,内馅鲜美多汁,茭白的清甜与猪肉的醇厚完美融合,每一口都是对味蕾的极致诱惑。这样的美味,不仅满足了口腹之欲,更让人感受到了季节更迭中的自然馈赠。

  结语

  八月,是茭白最为鲜嫩的时节,也是制作茭白蒸包子的最佳时期。这道结合了传统与创新的美味,不仅让我们享受到了食物本身的鲜美,更让我们在忙碌的生活中找到了一丝温暖与慰藉。不妨在这个季节,亲手尝试制作一次茭白蒸包子,让这份独特的时令风味成为你与家人共享的美好记忆。记住,错过这一季的茭白,可能就要等上整整一年了!

  • 女人皮肤全身发黄是什么原因

    这种情况需要先完善肝部检查,包括肝炎病毒谱,肝胆脾彩超,肝脏功能和血常规,贫血方面主要查血常规还有贫血三项,如果都没问题的话可以补充多元维生素,加上归脾丸口服。

  • 手气会不会蔓延到全身各处

    虽然有传染性但是用过药之后传染力会明显下降,经过治疗治愈之后就不再有传染性,常用的治疗手气的药物有盐酸特比奈芬乳膏,酮康唑乳膏,或是部分中药比如复方酮康唑软膏等。

  • 地屈孕酮片吃完会腰酸吗

    治疗可以改变不良姿势、避免久坐久站、避免长时间一个姿势过久,局部可以做做热敷理疗,如果痛的严重,可以口服布洛芬或塞来昔布胶囊治疗。

  • 停经多久开始补雌激素

    雌激素常用补佳乐,检查明确的情况下就可以开始服用戊酸雌二醇片了,再后半段加上黄体酮一起服用,效果更好

  • 外阴痒会传染头皮痒吗

    这种情况可以口服抗真菌的药物比如氟康唑片或是伊曲康唑胶囊,外阴这里用红核妇洁洗液清洗,头皮用复方酮康唑发用洗剂洗头。

  • 较重闭合性跌打损伤怎么办

    多休息,不要过度活动,可以药物治疗,局部 热敷,一般可以逐渐恢复,不要着急。

  • 在部队里得了甲沟炎

    这个病可以局部外用抗生素软膏进行治疗,比如红霉素软膏或者是莫匹罗星软膏,疼痛明显的话加上口服的抗生素比如头孢克肟片。如果反复发作而且没有好的缓解办法可以把指甲给拔掉。

  • 咯血病人禁用哪种止咳药

    如果出现咳血要及时就医治疗,检查一下原因,如果咳血不要选用镇静或者有抑制呼吸中枢的药物。

Q胃痛呕吐怎么快速缓解

邹玲婷主治医师

A

所以平时一定要注意,不要贪吃凉食凉饮,不要吃辛辣刺激性的食物,少吃油腻过大的食物和油炸食品。可以服用一些铝碳酸镁片,多潘立酮片。热敷一下腹部。...[详细]

Q止点性跟腱炎的治疗

王富主治医师

A

这样的情况可以到当地医院的骨科就诊治疗。建议你可以先考虑注意休息,注意保暖,局部热敷或者是涂抹双氯芬酸二乙胺乳膏剂,配合非甾体类的抗炎药物,比如说双氯芬酸钠或者是布洛芬胶囊来看看效果。如果不理想的话,再考虑到医院就诊治疗就可以了。...[详细]

Q治疗灰指甲最好的外用药

刘静副主任医师

A

如果灰指甲比较少你可以先外用复方聚维酮碘搽剂治疗,但如果长的太多,或是亮甲治疗效果不好,你可以口服伊曲康唑胶囊或是盐酸特比奈芬片治疗。...[详细]

Q脚后跟长骨刺吃什么钙片好

王富主治医师

A

在日常生活中要多注意保暖,防止受凉,限制过多的走路以及跑跳,爬山等活动,尽量的穿宽松,舒适,柔软的厚底鞋子,避免鞋底过硬过薄,晚上可以多用热水泡脚,这样的处理一般可以有效的预防症状的发作。...[详细]

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书

Copyright ©2022-2024厦门沃鸿信息技术有限公司版权所有

闽ICP备13021446号-22 互联网药品信息服务资格证书 不良信息举报平台