茶树菇又名茶新菇,据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,这种柄脆味鲜的食用菌含有高蛋白,且低脂肪、低糖分,有较好的保健价值。
食法推荐:茶树菇茨实煲猪小肚
材料:新鲜茶树菇50克,茨实15克,猪小肚1个,瘦肉100克,适量调味品。
做法:先将茶树菇洗净剪成小段,猪小肚用盐水或生粉洗净,与茶树菇茨实瘦肉一起放入砂煲,先用武火煲10分钟后,用文火再煲一小时,调味后连汤带渣一起食用。
特点:补肾气、止遗尿,临床用于辅助治疗小儿夜尿有一定疗效。
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