养血平肝圣品:黄花菜

热门文章排行榜 >>2009-10-19 13:22来源:99健康网
导语

  中医认为,黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,养血平肝,利水通乳,清利湿热,发奶等功效。本文特别为您推荐了黄花菜的几种做法。

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  黄花菜养血平肝  

  黄花菜简介:

黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。

黄花菜晒干后是人们喜吃的一种传统蔬菜,营养价值高,被视作“席上珍品”。

 食疗功效
  
黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;

有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;

主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

 营养分析:

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品

  适合人群:
  
一般人群均可食用。

1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

2. 患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

  黄花菜健脑抗衰老

黄花菜有较佳的健脑和抗衰老作用,这是由于黄花菜含有丰富的卵磷酯,这种物质是机体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强大脑机能有重要作用,同时还可清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效,故黄花菜又被誉为“健脑菜”。日本国立癌症预防研究所从高到低排出了近18种对肿瘤有显着抑制效应的蔬菜顺序,黄花菜排第11位。最新研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,故可作为高血压患者的保健食品。

下一页:黄花菜的食疗方

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