菊花隽美多姿，然不以娇艳姿色取媚却以素雅坚贞取胜，盛开在百花凋零之后。中国赋予菊花高尚坚强的情操，以民族精神的象征视为国萃受人爱重，菊作为傲霜之花，一直为诗人所偏爱，古人尤爱以菊名志，以此比拟自己的高洁情操，坚贞不屈。
菊花的种类很多，主要分白菊、黄菊、野菊。不懂门道的人会选择花朵白皙且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实不用加其他茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
黄、白两菊，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿，用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花还具有美容功效，它富含的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素产生，并能柔化表皮细胞，因而能去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。
金秋，千姿百态的菊花傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健价值。
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