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荷塘月色的做法大全

2011-06-17 09:20来源:99健康网

导语
荷塘月色,看到这四个字有的人会觉得是一个修饰的名词,其实荷塘月色是一道菜,那么什么是荷塘月色呢?荷塘月色怎么做呢?下面我们就来了解一下荷塘月色的做法大全。

荷塘月色 荷塘月色的做法 什么是荷塘月色

  荷塘月色的做法

  莲子先用温开水泡上。藕洗净后刮皮切成片,西兰花掰成小朵洗净,樱桃萝卜洗净切成月牙块(不用去皮),香菇洗净切成丝备用

  烧一锅开水,开水煮莲子,要多煮一小会儿,快熟的时候依次把西兰花、香菇和藕放进去,焯一下,捞出后放入凉水浸一下

  锅中放少量油烧至五成热,放葱花爆出香味,然后依次把西兰花、藕、香菇、莲子、樱桃萝卜放进锅里,翻炒几下,放上盐和鸡精调味

  1、莲子心是苦的,有清热养神的功效,但是如果不喜欢苦味可以将莲子心抽出去。

  2、西兰花是非常健康的蔬菜,富含维C和硒,有防癌抗癌的功效。

  做菜也要讲“气质”,新手们也可以让自己做出的菜带出几分清高的气质。从选料到色彩搭配其实都很讲究,经过几番精心烹饪,摆在众人面前的俨然是一幅荷塘美景,出淤泥而不染的高雅气质让人们吃菜的动作都变得斯文起来。

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