香烤薯片的做法
首先将红薯洗净、切成5mm左右的厚片,放入开水中煮个10分钟
将烤盘喷上一层油,将煮过的薯片放入烤箱中烤。我用的温度是350度,因为是这边的大烤箱,估计国内的话至少该设置成上下170度吧
烤过40分钟后,将烤盘上下置换位置。然后途中记得用筷子轻轻夹起翻面,烤到两面金黄色即可出锅啦
1、红薯要尽可能的多放些时日,这样红薯体内的水分减少,甜度自然会增加很多。但是储存的时候尽可能放在荫凉通风处,这样红薯不容易坏!
2、使用芥花油或者橄榄油来涂烤盘。
3、红薯不要买太大了。太大的红薯有时反而不如小的好吃,而且也没有小的好切。
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