炸芙蓉山茶
【原料】：鲜白山茶花40朵，鸡蛋6个，清水60毫升，淀粉100克、白糖50克，精制植物油1升烧热
【制作】：鲜白山茶花40朵去花尊，稍干，保持其花形；鸡蛋6个打开，去蛋黄、留蛋清，放碗中，加清水60毫升、淀粉100克、白糖50克，搅匀成蛋清糊。炒锅上中火，放精制植物油1升（实耗约50毫升）烧热，用筷子夹住白茶花，裹上蛋清糊，逐个依次下入油锅离开火，待油温降低后再上火，炸至浅黄色时捞出温食。
【功效】：主治跌打损伤、烫伤。
秋海棠花栗子粥
【原料】：栗子肉100，粳米160克，冰糖30克（打碎），秋海棠花50克（去梗柄）
【制作】：栗子肉100克去内皮，切碎米粒，与粳米160克入锅，加清水适量，旺火烧沸后改小火煮至米熟烂，入冰糖30克、秋海棠花50克，再用小火熬略煮，熟后服食。
【功效】：主治跌打损伤
【禁忌】：秋海棠性寒，脾胃虚寒者慎用。
莴苣子乳没方
【原料】：白莴苣子30克，粟米6克，乌梅肉、乳香、没药各5克
【制作】：白莴苣子30克、粟米6克分别炒香，与乌梅肉、乳香、没药各5克共研细未，加蜂蜜少许做丸，6克/丸。
【用法】：嚼1丸/日，温酒送服。
【功效】：功能活血壮腰，消肿止痛。主治跌打损伤，急性腰扭伤。
海棠花蒸茄子
【原料】：海棠花50克，紫茄子3，蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量
【制作】：海棠花50克入锅，加水适量煎沸，去渣后取海棠花汤汁，与紫茄子3个共放碗中隔水蒸熟，入蒜茸、精盐、味精、麻油、食醋各适量拌匀服食。
【功效】：主治跌打损伤
【禁忌】：秋海棠性寒，脾胃虚寒者慎用。
葛根炖金鸡
【原料】：葛根50克，小公鸡1只
【制作】：葛根50克加水700毫升煎至500毫升，滤过取汁。小公鸡1只宰杀后去毛、内脏，切块，放锅内用适量油稍炒。兑入葛根药汁、姜丝黄酒，文火焖烂，调入味精、细盐。
【用法】：佐餐食。
【功效】：功能活血解肌，补血壮筋。主治跌打损伤，落枕，颈项痛。
（责任编辑：实习刘素玲）
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