豆蔻主要是生产在岭南地区，二月开花、作穗房，豆蔻大小像龙眼，有点长，外面皮是黄白色，核仁还有辛香气味。
中医认为，豆蔻味辛，性温，能够调中补胃，健脾消食，对治疗心腹痛、呕吐、口臭有很好的疗效，还可以除寒燥湿，止霍乱。
豆蔻的治病功效及食疗方
1、治脾肾不足
取豆蔻一两，舶茴香一两，二者炒香，拣掉茴香不用；葫芦巴一两，山茱萸一两，炒香，拣掉茱萸不用；吴茱萸汤泡七次，以故纸一两炒香，拣掉故纸不用。用上面三味为散，酒糊丸梧桐子大，每次服用60丸，盐汤下。
2、治心腹胀满
取豆蔻一两，去皮研成末，然后用木瓜生姜汤调服半钱。
3、治霍乱烦渴
取黄连豆蔻各一钱半，生姜三片，乌豆50粒，水煎服用。
4、治虚疟自汗
不出汗的人，取豆蔻一枚，用面裹住，煨熟，连面研，入平胃散二钱，加水煎服。
豆蔻食疗方
白豆蔻粥
材料：白豆蔻5克，大米80克，生姜4克
做法：
1、将白豆蔻、生姜清洗干净，倒入锅里，加适量清水，先浸泡5-10分钟，然后煎一下，去渣取汁；
2、将煎好的药汁和大米一起放入锅里煮成粥即可。也可以将豆蔻、生姜研细后调入粥里，煮熟即可。
食用方法：每天一剂，连续服用5-7天。
功效：健脾止泻，温中散寒。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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