荞麦的治病功效及食疗方
荞麦，又称花荞，立秋后下种，苗高一二尺，茎红叶绿，开百色小花，8、9月份收割，收割后磨成面食用，南方地方吃的少，北方地区吃的多。
中医认为，荞麦味甘，性微寒，无毒，具有止泻痢、消积食、降气宽肠、增长气力、提精神的功效，能治痢疾、肠绞痛等症。
治病功效
1、水肿喘满
取荞麦面二钱，生大戟一钱，加水做成饼状，烘熟后研末，用茶服，空腹服用，直到大小便顺畅。
2、肠绞痛
取荞麦面一撮，炒后加水调服即可。
3、痘黑凹陷不起
荞麦面煮熟食用，即可发起。
4、痘疮溃烂
取适量荞麦粉，反复敷涂在患处即可。
5、颈淋巴结结核
荞麦炒去壳，海藻，白僵蚕炒去丝，等份养成末，白梅浸汤，取半两的肉，和丸呈绿豆大，每次服用六七十丸，每天服用五服，饭前服用，通便去毒，但是禁吃酒、羊肉、鸡和豆腐。
6、烫火伤
取适量荞麦面，焙黄，研末后，加水和敷之。
食疗方
荞麦胡萝卜粥
材料：胡萝卜20克，土豆半个，荞麦100克，酱油、盐适量
做法：胡萝卜、土豆洗净，胡萝卜切片，土豆切块，荞麦米洗净，将荞麦放入锅里，倒水，先煮20分钟，然后放入土豆、胡萝卜，煮熟，加酱油、盐即可。
功效：消积食，止泻，将气宽肠。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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