鸡毛菜的食用方法
清炒鸡毛菜
材料：鸡毛菜、食盐、大蒜、鸡精、白糖。
做法：1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水；
2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香；
3、随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。
鸡毛菜肉丝炒面条
材料：鸡毛菜、面条、食盐、老抽、味精、调和油。
做法：1、鸡毛菜洗净切断备用，肉洗净切丝备用；
2、面条放进沸水中煮熟，放进凉水中浸泡一会备用；
3、起油锅加热，放入肉丝煸炒，然后放进鸡毛菜翻炒，盛起备用；
4、另起一锅放进面条翻炒，放少许老抽；
5、把肉丝跟鸡毛菜加进面条中一起翻炒，最后放进调味料即可。
毛豆香菇鸡毛菜
材料：鸡毛菜、毛豆、香菇、大蒜、食盐、调和油、白糖。
做法：1、毛豆、蒜瓣洗净备用；
2、香菇提前泡发，切丝；
3、鸡毛菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟，捞起，沥水；
4、坐锅，冷水，大火烧开，加几滴油，加点盐；
5、将鸡毛菜投入进去，用筷子或铲子将菜翻身，菜变色捞起；
6、锅内留水，火捻小，放进香菇丝，加盖焖煮直到闻到香菇的香味；
7、将香菇捞起放进装有鸡毛菜的盘中；
8、坐锅，将毛豆和蒜片倒入锅内，加清水、油、盐以及白糖；
9、毛豆煮熟后捞起，与鸡毛菜跟香菇搅拌均匀即可。
文中小编给大家盘点了鸡毛菜的3种做法，鸡毛菜的功效与作用有不少，生活中我们可以吃一点鸡毛菜来保健身体哦。
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