寒冷的冬日别错过这4种食物

　　冬日别错过的4种食物

　　1.牛肉——补血益气

　　红肉在冬天是非常受欢迎的，常见的红肉有猪肉、牛肉以及羊肉等，对比起膻味较重的羊肉，牛肉是大多数朋友比较能接受的。专家认为，冬天吃牛肉有补血益气的效果，而且牛肉里含有大量的蛋白质跟维生素，常食可提高身体的免疫力，帮助人们抵御寒冷，对抗疾病。

　　2.芹菜——平肝清热

　　很多人因为芹菜特殊的味道而表示不能接受它，但是冬季吃点芹菜对于人体有很大的好处。中医认为，芹菜能平肝清热，特别适合在冬季食用，这是因为冬季人们体内会有燥气跟热气，而且肝火也比较旺盛，此时吃点清炒的芹菜有助于去火清热。

　　3.萝卜——补中安脏

　　“冬吃萝卜夏吃姜”是一句饮食谚语，民间还有“萝卜进城，药店关门”的说法，由此我们也可以看出萝卜有不错的保健养生效果。中医认为，冬天吃萝卜可以补充体内缺失的维生素，而且萝卜里的水分含量也比较大，可以缓解冬季带来的干燥。

　　4.鹅肉——补虚和胃

　　鹅肉是生活中比较少吃到的一种家禽肉，有研究表明，秋冬时节经常出现咳嗽、久咳不愈的人可以通过吃鹅肉来恢复健康。另外，鹅肉在中医上也有益气补虚的效果，体虚以及体质较差的人冬季吃鹅肉可以改善体质。

　　冬季推荐你吃这些食疗方

　　萝卜鲫鱼汤

　　材料：白萝卜、鲫鱼、豆腐、葱、姜、食盐。

　　做法：鲫鱼去鱼鳞洗净，两面抹上食盐，生姜切成片状贴在鱼腹跟鱼表面，腌制10-15分钟；冷锅放油，等油热之后把鲫鱼放进锅中煎至两面金黄，然后加水；此时将白萝卜洗净切片或者块，豆腐切块，把白萝卜跟豆腐一起放进锅中，直到食材熟透，起锅前撒葱花加食盐调味。

　　胡椒猪肚汤

　　材料：胡椒、生姜、红枣、猪肚。

　　做法：猪肚用食盐搓洗，然后用清水冲干净；红枣洗净，生姜洗净切片，把红枣跟生姜塞到猪肚中，与清水一起放进砂锅里，然后放适量胡椒，开火炖熟即可。

　　板栗乌鸡汤

　　材料：板栗、乌鸡、红枣、枸杞、生姜。

　　做法：乌鸡洗净之后切块，用沸水焯一遍；板栗用刀划一刀，放进高压锅中先煮一次，然后去壳备用；砂锅中放清水，把乌鸡块与剥好的板栗放进去，放红枣、枸杞、生姜片，开火炖熟。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：吴紫蝶）