据检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸。相信以牛蒡为原料的牛蒡茶可以将牛蒡的功效营养更有效地被人体吸收。
牛蒡茶的功效与作用
1、清心减肥
牛蒡茶能够起到清心和减肥的作用，同时还能够预防癌症呢，它是一种天然的营养滋补品，一方面它可以起到排毒的作用，另一方面它还可以对身体进行调理呢。
牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。喝牛蒡茶减肥，瘦身绝不伤身。
2、调节人体平衡
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。筋脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
3、通经络活血化淤
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
牛蒡茶的食用方法
热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。
去适量的开水对其进行冲泡两三分钟，然后就可以饮用了，这个不是冲泡就一次就扔了哦，可以多次冲泡饮用的哦。当然啦，你也可以添加一些自己喜欢的调料，比如冰糖或者红枣，同样也可以加少量的蜂蜜，可以起到预防上火的作用。
冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
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