药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
一、双鞭壮阳汤
1、取牛鞭（公牛生殖器）100克，用水涨发后，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟。
2、取狗肾——公狗生殖器10克，用油沙（沙子放入油锅内炒热）炒泡，取出后，放入冷水漂30分钟，刷洗干净。
3、取菟丝子10克，洗净后放入沸水锅内，汆去血水，捞出放入凉水内漂洗干净。
4、取菟丝子10克、大芸6克、枸杞10克，装入纱布袋内。
再备50克鸡肉。
5、将牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后，撇去污沫。然后放纱布药袋、花椒、姜、黄酒，再烧沸后，转用文火煨炖，直至牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉酥烂。将4种肉取出切成段或片。把肉和汤盛入碗内，加味精、细盐，搅匀即可食用。
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二、壮阳狗肉汤
1、取狗肉250克，洗净后放入沸水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，再切成一寸见方的块。葱、姜洗净、切碎。
2、取兔丝子5克、附片3克，装入纱布袋内。
3、烧热锅，将狗肉、葱、姜，下锅编炒，烹黄酒。多然后将狗肉倒入沙锅内，放纱布药袋，盐、清汤等，用武火烧沸后，转用文火煨，至狗肉熟烂即成。拣去药包弃之。
三、鹿茸酒
1、取鹿茸3克、山药30克（切片）装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、取白酒1斤，将纱布袋放入酒瓶内盖好盖，封口，浸泡7天即成。每次半两，每日1~2次饮用。
以上三种药膳用了6种动物药，牛鞭、狗肾均为生殖器，有“以脏补脏”之意，壮阳以治阳萎。羊肉补虚祛寒，狗肉益肾壮阳、鸡肉益气补血，鹿茸甘咸性温，能壮元阳，益精髓。同时又用了附片、枸杞、菟丝子、大芸、山药等植物药。附片回阴补火，散寒除湿，枸杞与菟丝子均能补肝肾、益精髓。大芸则补肾填精，治疗阳萎。山药补脾益肾。以上诸药都是针对男子阳萎而设。至于狗肉、羊肉、鸡肉、山药等又是政党食品，兼具营养功能，所以能取得良好疗效。
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