人人都说春季是养生好季节，没错，那是因为这个季节里，万物都复苏，开始生长了。人到了这个时候，自然也要保养好自己，才能让自己身体健康，不被疾病“推倒”。对此，建议春季养生要以药膳为先，选对了药膳有助你强身又健体。
春季养生要以药膳为先
“药补不如食补”这句俗话，是众所周知的，药膳就是利用中药材与其他食材搭配炖煮而成的食谱，而且药膳一般是采用吃了有助养阴柔肝，益气升发的中药材，配合相应的食材调制而成的。也就是说，吃药膳不仅能吸收食材中的人体所需的营养，而且还能吸收中药材中滋补身体的成分。这么好的东西，最适合养生了。
还有一个因素是，春季正是阳气升发的季节，此时气温回升，天气多风，大量病毒等微生物滋生和传播的速度很快，人们不小心就可能出现外感热病。而药膳滋补身体，主要是针对身体已经出现了气血，阴阳不足问题，通过食补又不能达到很好的滋补亏损的时候所用的。在这个时候，想要身体快点恢复到健康状态，就需要问问中医，让其帮你选择合适的中药材，并且辅以适合的食材。通过食用中药材和食材的搭配所成的药膳，帮助身体调理阴阳，赶走外邪疾病的侵袭。
春季养生药膳的常见做法
1、辛夷花鸡蛋汤
所需材料：准备好10G的辛夷花(中药，又名木兰花)，2个鸡蛋。
烹饪制法：
A、将两者材料都洗好，尤其是鸡蛋的外壳必须认真清洗，将其表面黏上的粪便、泥土等污垢统统刷洗干净。
B、洗好之后，将它们放入锅中加两碗清水开火炖煮。等到鸡蛋煮至裂开之后，剥壳取蛋，再放回锅中炖煮直至汤水浓缩成一碗之后，就可以关火起锅了。
C、吃的时候将汤水过滤至碗中，再将鸡蛋夹出来，最后饮汤吃蛋就可以了。
好处：此汤有祛风止痛之效，春季容易染上风寒，易诱发鼻炎等，建议可以食用一些。
2、陈皮鱼汤
所需材料：1条一斤多的鲫鱼，14片陈皮，再加上5G的砂仁，3片生姜。
烹饪制法：将陈皮和姜片清洗干净，再将砂仁打碎备用。将鲫鱼敲晕，再去鳃剖肚将腹中的肠杂都处理掉，之后再用清水冲洗几遍。洗锅放于炉火上，等其烧热加油，等待油热了以后鲫鱼放入锅中煎炸，等鱼身的两面都微微发黄了就可以捞起来放入瓦煲里面了。然后将砂仁、陈皮和生姜也放入瓦煲里面，再倒入一些清水浸没鱼身，用大火煮至沸腾后改成小火再慢慢炖煮2个小时左右。炖的时间差不多了以后，揭盖加入一些麻油和食盐，搅拌均匀好了就可以直接食用了。
好处：这款汤吃了有祛水湿的效果，还能帮助健脾胃，尤其适合现在食用。因为正值春季，很多人都被春困所折磨。这款汤正好有助改善春困，所以说，小伙伴们速速去学习这款的做法。
此外，小编提醒，食用药膳时有一些小点需要注意一下，那就是春季饮食需要根据气温的变化而选择食物，从温补辛甘逐渐转为清淡养阴的食物，这样才能起到更好地滋补效果。当然，选择的药膳也要多样性，不要一直吃一种药膳，可以适当变化一下药膳方子，才不容易吃腻。
（责任编辑：彭志兴）
