天麻的临床应用已有两千多年的历史。长期以来，它是治疗头晕的要药，但并不是所有头晕都适用，如果药不对证，不仅无效，反而会加重病情，甚至出现严重不良反应。
引起头晕的原因很多，如有肝阳上亢、上扰清阳导致的；有痰湿中阻、蒙蔽清阳引起的；有气血亏虚、头脑失养所致者；有肾精不足、不能上充于脑引发的。天麻药味甘辛、性微温，归肝经，可用于多种原因引起的肝风内动证。就天麻单味药来说，主要用于治疗肝阳上亢引发的头晕，临床症状表现为视物旋转、面色潮红、急躁易怒等。
但下列情况用天麻并不适宜：
一、阴虚火旺者，患者表现为头晕兼有精神不振、手足心热、心烦失眠多梦、夜间出汗等症状。
二、气血不足者，患者表现为头晕，活动或劳累后加重，兼有面色苍白、神疲懒言、食少等症状。
三、火热内盛者，患者表现为头晕，面红目赤，有的兼有牙龈肿痛、口舌生疮、鼻子出血、口苦口渴等症状。
现代药理研究证实，天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用，能起到一些降血压的作用，同时可减慢心率。因此，高血压、中风恢复期时出现头晕，用天麻效果较好，但低血压、心动过缓所致的头晕，就不宜使用。
天麻可入汤剂，亦可入丸散剂。入汤剂使用一般3~10克/天，煎煮30~60分钟；研末冲服一般1~1.5克/天。建议在饭后服用，服药期间清淡饮食，吃些易消化食物。孕妇应慎用。
天麻要怎么吃才有效果？
1.天麻炖乌鸡。
采用天麻十五克，一只乌骨鸡，其他调味品和佐料选择好用多少。做菜的顺序先是把乌鸡洗净，毛和内脏等不要的残渣丢掉，再配合切片的天麻，把天麻塞进乌骨鸡的肚子里，装满压实，放入炖锅中，撒上佐料和配菜就可以开始做了。首先大火把锅子烧开，等待一会儿关到小火慢慢把鸡炖烂。它可以补益气血，如果出现气血虚或者头晕低血糖症状吃这个菜就再合适不过了。
2.天麻猪脑羹。
选取天麻五克和一个新鲜的小猪脑，配好佐料。先把天麻捣碎成粉末状，再和猪脑放进锅里炖煮。加一些水用小火炖煮一个小时，等待锅中变成粘稠的羹汤之后，加入准备好的佐料就可以吃了。这个菜可以和其他菜一起吃。作用是可以祛风止痛，有效的缓解长期的头痛和老年痴呆等等。
3.天麻什锦饭。
选取天麻十克和粳米一百克，鸡肉、胡萝卜、香菇适量搭配主料，再搭配好调料等。先把干燥的天麻浸泡在水里一个小时等待它变的柔软有弹力，就可以开始把鸡肉和胡萝卜切成碎块状，同时把香菇发好之后也切成条状的丝。然后一起把所有的主料和辅料一起放进锅里，配上适量的调料就可以开火慢慢煮成饭了。一日三餐都可以吃，多吃还可以起到健脑强身和缓解头晕眼花，健忘等等症状。
4.天麻陈皮粥。
选取天麻十五克，陈皮十克，大米一百克。把天麻切片和陈皮、大米、水放进锅子开始煮，煮熟就可以直接吃了。每天都可以吃，可以起到祛痰开窍的作用。
5.天麻炖鹌鹑。
选取天麻十五克，鹌鹑一只，其他调料按主料适量来配置好。首先要把鹌鹑的毛和内脏等一些残渣丢掉，再把天麻切片之后塞进鹌鹑的肚子里，要记得塞满，现在距可以放进锅里开始小火炖煮了，煮一会加入配置好的佐料，等汤全部煮好后要把肚子里的天麻挖走，只剩鹌鹑。平时可以经常吃来调养身体，还可以起到补气养血和缓解头昏目眩、脾胃虚弱以及贫血的作用。
（责任编辑：江慧）
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